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海藻酸也用于悬浮液、凝胶和以脂肪和油类为基质的浓缩乳剂的生产中。海藻酸用于一些液体药物中，可增强粘性，改善固体的悬浮。藻酸丙二醇酯可改善乳剂的稳定性。海藻酸在印染工业中用作活性染料色浆，优于粮食淀粉和其它浆料。印出的纺织品花纹鲜艳，线条清晰，给色量高，得色均匀，渗透性与可塑性均良好。海藻胶是现代印染业的佳浆料，现已广泛应用于棉、毛、丝、尼龙等各种织品的印花，特别适用于配制拨染印花浆。海藻酸作为乳制品及饮料的稳定剂，稳定的冰冻牛乳具有良好的口感，无粘感和僵硬感，在搅拌时有粘性，并有迟滞感。中文名：海藻酸英文名：Sodium alginate （常用简写 SA或NaAlg）别 称：褐藻胶;褐藻酸二、性状海藻酸为白色或淡粉末，几乎无臭无味。海藻酸溶于水，不溶于、* 、 等有机溶剂 。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低。海藻酸，LD50>5000mg/kg。螯合剂对海藻酸溶液性质的影响螯合剂 可以络合体系中的二价离子，使得海藻酸能稳定于体系中海藻酸生产厂家在食品上的应用食品级海藻酸海藻酸用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。海藻酸用于色拉 （一种凉拌菜）调味汁，布丁（一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂 ，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。海藻酸生产厂家在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面粉含量较低面筋，效果为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。褐藻酸制作人造皮蛋方法 褐藻酸成型后可以制备人造皮蛋。这样得到的人造皮蛋晶莹剔透，含有人体不可缺少的营养素，能预防心血管疾病和肥胖症。除了作为食品添加剂外，海藻酸还可以用作仿生食品或食品的基材。因为海藻酸实际上是一种纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，可预防、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累，并且起到排出体内重金属的作用。当今社会，处于亚健康生活状态和患慢的人日益增多，保健功能已成为热门话题，功能食品市场潜力巨大。海藻酸还能作为一种功能因子、健康元素，广泛的应用于各式功能食品、保健食品中。海藻酸用途：海藻酸对人体有害吗？ 藻酸来自褐藻，是一种植物多糖、膳食纤维，具有生物可降解性，毒性低，生物相容性良好。在追求健康饮食的当下，海藻酸因具有降糖、降脂、清理肠道等诸多功能，所以在食品中的角色已不单单局限于食品添加剂的范畴。海藻酸生产厂家海藻酸品名：海藻酸、褐藻胶、褐藻酸海藻酸英文名称：Sodium alginate（常用简写SA或NaAlg）海藻酸化学式：(C6H7NaO6）x海藻酸颜色和性质：海藻酸为白色粉未或褐色粉末或白色颗粒状，几乎无臭无味。海藻酸溶于水，不溶于、等有机溶剂。海藻酸溶于水成粘稠状液体，1水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80以上时则粘性降低。海藻酸生产厂家海藻酸生产厂家海藻酸食品级海藻酸饲料级海藻酸生产厂家海藻酸厂家海藻酸品名：海藻酸、褐藻胶、褐藻酸海藻酸英文名称：Sodium alginate（常用简写SA或NaAlg）海藻酸化学式：(C6H7NaO6）x海藻酸颜色和性质：海藻酸为白色粉未或褐色粉末或白色颗粒状，几乎无臭无味。海藻酸溶于水，不溶于、等有机溶剂。海藻酸溶于水成粘稠状液体，1水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80以上时则粘性降低。海藻酸，一种多糖，具有所需的稳定性、溶解性、粘性和性。1、海藻酸用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中2、海藻酸作乳化稳定剂和增稠剂，规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。3、海藻酸可做稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.10.4。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.10.7。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.10.5。在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。
