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肉类冷冻保鲜贮存时间与冷冻低温的度数和不同畜肉都有关。如将畜禽肉贮存在0～5℃温度下，可保鲜15～20天；贮放于-1O℃温度下可保鲜2～3个月，在-20℃温度下可保鲜8～10个月。各种畜肉的冷冻保鲜时限不同，如猪肉冷冻保鲜时间较牛羊肉稍短，贮备作加工肉食品原料的冷冻肉品比较好的解冻方法是：将冷冻肉放置于10～15℃的自然室温中，可使其解冻；也可以放在1O℃左右的流水中，让其慢慢解冻；或将冻肉放置于室内通风处，使其逐渐解冻。用上述几种冷冻食品的解冻方法，既可以避免肌纤维的汁液迅速融化流失，保持肉食品新鲜，又可以避免大量失去芳香物质和蛋白质，使肉类食品具有原有的色、香、味，而且其营养成分也不会降低。进口牛肉的公司需要具备的1、企业要有进出口权2、企业要有食品的收货人备案3、企业要肉类流通许可证4、企业要有肉类的进口许可证5、要申请过进口肉类收货人备案餐桌上的牛肉大多来自进口。那么牛肉进口到中国需要什么手续？那么牛肉到中国的海关清关的流程了解多少？牛肉具补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉又为寒冬暖胃佳品。暖胃补益佳品。牛肉富含蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及病后调养特别适宜。中国经济大幅增长后居民消费升级，中国对牛肉的进口量在逐年增长。而我们青藏高原和内蒙古海拔高，而且降水量小，生态环境脆弱，牛肉产量小。牛肉进口量近年来大幅增长的原因，主要得益于我国居民的消费升级。牛肉高蛋白、低脂肪，再加上生活方式的改变，备受年轻消费者偏好。我国肉类消费量在人均60公斤上下，是世界平均数的两倍，已经达到较高的水平。从肉类消费结构来看，我国居民以消费猪肉为主，人均牛羊肉消费还远低于世界平均水平。进口牛肉价廉。尽管近年来国内肉牛经历过一波产能扩张，但整个养殖产业链仍然有待提升，育种水平偏低且养殖成本高牛肉具补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉又为寒冬暖胃佳品。暖胃补益佳品。牛肉富含蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及病后调养特别适宜。中国经济大幅增长后居民消费升级，中国对牛肉的进口量在逐年增长。而我们青藏高原和内蒙古海拔高，而且降水量小，生态环境脆弱，牛肉产量小。我们生活中常见的牛肉，也是全世界人民都喜欢的食物之一。那么，你知道牛肉的功效与作用吗？1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
