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不同种类的果蔬应控制在各自的适温度下进行储藏因为不同种类的果蔬它能忍受低温的能力是各不相同的不适宜的低温和冷冻,会影响果实正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生,这对储藏是不利的。因此高温冷藏储藏水果蔬菜应根据不同种类控制不同的储藏温度。菠菜耐冷,贮藏温度好是在-1~1°左右,相对湿度为95%-98%。冷库温度也是配置制冷机组时需要考虑的部分。菠菜管理时注意事项: (1)叶菜类要直立保藏。 (2)有切口的波菜,切口应朝下 (3)避免冷风直吹波菜,否则波菜容易失去水分而枯萎 (4)在商品上覆盖吸水性好的麻制厚布,亦可使用温报纸进行遮盖。蔬菜冷库的保温材料有:聚氨酯,聚苯乙烯保温板,厚度和材质 工艺不同,价格不同。水果冷库安装设计要点1.节能省钱水果冷库设计要从客户角度考虑,后期使用费用是客户很关心的一个问题,我们要尽可能降低冷库用电量。节省用电量就要降低冷库围护结构单位热流量,一是保温材料热导率要小,二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚,否则会出现增加冷库建造成本和浪费空间等问题。另外,为了减少吸收太阳的辐射能,库体外墙表面一般涂成白色或浅颜色。水果冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。2.水果干耗水果蔬菜的贮藏要考虑损耗问题,果蔬保鲜库应尽量采用直接冷却方式,风冷会大大提高水果的干耗,影响客户经济收入。蔬菜保鲜冷库注意事项:1.蔬菜在入库前需要进行挑选和整理,需要入库的蔬菜进行提前预冷处理,预冷处理后在进入冷库。2.部分蔬菜需要进行包装贮藏,防止未包装书藏进入冷库导致蔬菜损害。 3.蔬菜对库内的湿度要求较高,如果空气湿度不够可能会导致蔬菜脱水,严重的可能影响后期销售。4.不同蔬菜要进行分开放置,要根据不同蔬菜的温度进行区别对待。冷库的大小。100吨洋葱,每5立方米可以存放1吨的话,那大约需要500立方。不包含货架、走道、月台、机房等等面积。实际存放货物的空间利用率不是很高的,所以在有条件的情况下,建造的面积越大越好,而且平均每平方的造价会更低。 冷库分间。当洋葱采收回来后不能马上冻住,需要先预冷,去除田间热。还需要分拣操作装袋等工作。所以为了更好的储藏建议设计分间,但是会增加成本。低温冷库通常于外界的温差很大,为了在冷库运营中节省运行成本和保证库内物品的质量期限,所以,低温冷库建造方面需要重视冷库建造初期的冷库保温,一般低温冷库保温板常见的有聚苯乙烯和聚氨酯材料等,常用规格的冷库板为100mm、150mm、180mm。 聚氨脂保温板双面为涂塑彩钢板或不锈钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷,是冷库保温库体选择的佳材料。聚氨酯材料的冷库保温板性能更好些,同样的价格也更贵一些。具体的低温冷库保温板规格专业的冷库建造设计人员会根据冷库选址的地候进行选择,给您做出优异、高性价比的冷库设计方案。