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速冻冷库的风冷蒸发器除霜方式如下：1、热气融霜，利用制冷设备排泄的蒸气冷凝时释放出的热量来融化蒸发器表面的霜层。其特点是适用性强，在能量利用方面合理，除霜的同时还能把冷库的蒸发器中的积油冲向制冷机组，而这种方法的缺点是冷库融霜时间较长。2、电热融霜，利用电热元件制热对冷库来展开融霜。系统非常简单，操作者便利。速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。主要用途速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。速度速冻冷库分为三种：一种为采用制冷风机为蒸发器另一种为采用排管蒸发器，对于一些特殊速冻冷库也可采取两种方式混合的方式。冷库特点：1、高性能的原装制冷机组，高效节能、品质卓越;2、先进的微电脑控制系统和先进的控制方法;3、优质的冷库板，占地面积小、保温性能好;4、多年的冷库设计、安装工作经验，庞大和高效率的技术群体;5、先进的施工机械，先进的安装工艺;6、专业的施工队伍，每个施工人员均具有长期的制冷工程施工经验，经过严格的岗位培训，持证上岗。
