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一般来说，当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著，通过蒸发器空气的尚未减少之前，霜层的影响尚不严重，可不必融霜;当空气的明显减少时，应进行融霜。 空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大，越容易在蒸发器上结霜，结合保鲜工艺，尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗，减少蒸发器的融霜次数，实际也起到了冷库节能的作用。医药冷库安装及使用管理的具体要求：据国家标准规定的相应储存条件，将库房设置为特定温湿条件的恒温库，相对划分为：冷库（2-10℃）、阴凉库（≤20℃）、常温库（0-30℃），各类型仓库的相对湿度应保持在45%-75%之间。中药材、饮片应按性质要求分别设置相应的阴凉库、常温库。多层土建冷库建设成本主要是土建结构，可以占到70%以上，其他部分主要为配套设备设施投资，比如制冷和保温系统、电气、电梯、叉车等，为满足温度和基本的搬运需求而确定，品牌和类型众多，技术和产品非常成熟。自动化高架冷库建设成本-自动化高架冷库主流建设方式又分为库架分离式和库架一体式两种。库架分离式在设计和技术方面门槛较低、难度较小，但由于多了土建结构，建设成本等投资较大，空间有效利用率较低。库架一体式冷库具有造价低、结构稳定性好、空间利用率高、建设周期短等优势，为比较和理想的冷库建设方式，但技术难度大，国内仅少数厂商掌握其核心建造技术。海鲜冷藏库。海鲜冷藏库的储存周期在三个分类中相对较短，一般为1天或者2天。储存温度也相对较低，一般为-6摄氏度至-16摄氏度。海鲜冷藏库中的海鲜产品和水产品一般周转周期为1天，如果在1-2天没有及时周转或者投放市场进行销售，为了更好的延展保鲜期，保证产品的口感会将该类货物转移到海鲜冷冻库中。少外界传入的热量。蔬菜保鲜冷库的保温板一般采用聚氨酯夹芯板，聚氨酯板的优点：保温性能好，不吸潮，但是价格略高。冷库制冷系统分类：制冷剂，蒸发温度，冷却方式，供液方式。冷库制冷系统的组成：机房部分 压缩机、冷凝器、贮液器、油分、中冷器及节流阀等。大型冷库，应根据蒸发温度的不同，可分为单级压缩式循环和双极压缩式循环。小型冷库冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术。智能电脑温度控制，高精度温度传感器的温湿度记录仪(配有报警装置);库内温度自由设定;全自动温度恒温;自动开关机。无须人工操作监护;数码温度显示，可选配打印并保存数据，确保库内物品存放安全。移动冷库的分类根据使用性质的不同，可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库3类。生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分，一般建在货源集中的地区。其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出。分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。其特点是冷藏容量大、冻结能力小，适宜于多种食品的贮存。生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。中期种子冷藏库 用于贮藏流动性种子，其种子寿命预期时候在10～30年。种子冷藏库相对温度设计控制在0℃～10℃，相对湿度不大于60%；中期种子冷藏库贮藏在如：金属盒、玻璃容积、铝箔袋、塑料复合膜袋等不透气的容积内，保持种子含水量在6%～9%。
