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莫莉又称莫勒乌、意大利早红等。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入。果实肾形，平均单果重6—7克，可溶性固形物12.5%，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，肉较硬，肥厚多汁，风味酸甜。果梗短粗。果实发育期28—32天，成熟期多雨易裂果。花期中晚，以花束状果枝和短果枝结果为主，花量大，自花不实，萨米脱、大紫、红灯是其较好的授粉品种。树势健壮，树冠紧凑，一年生枝粗壮直立，节间较短，萌芽率高，成枝力中等。丰产，进入盛果期较晚。抗旱、抗寒性强。我们吃樱桃可能会遇到汁水喷溅的问题，这汁水喷到衣服上就是一片红红的了，这中成分其实是一种植物天然色素 - 甜菜红素，很多朋友认为是花青素，其实不是。甜菜红素也和大部分植物色素一样有着抗氧化效果，能提高抗病能力，综合自由基。甜菜红素还在很多动物试验中有降血脂的功效，虽然并非临床人体实验得到的结果，但它们也有潜在对抗高血脂的效果，高血脂患者可适当食用。早生凡( early compact van )俗称早熟"先锋"。原产加拿大。均果重8克，大果12克。果实大小均匀，果形为肾脏形，果皮桔红色，果肉硬而脆，味道极美。果梗较短深绿，遇雨易裂果，耐贮运。该品种树势中等，树形紧凑，分枝较多，花量大，结果早，产量高。比先锋早熟4-6天。适宜的授粉品种为宾库、斯坦勒、拉宾斯等。大樱桃是春季上市早的果品，故有“春果枝”的美称。大樱桃品种趋势要求果个大，艳丽，品质优，不裂果，果肉硬，耐储运，抗性强。目前我国的大樱桃品种有200多个，有早、中、晚三个品种。
