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桔梗生长习性：喜凉爽气候，耐寒、喜阳光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵地带，半服半阳的砂质壤土中，以富含磷钾肥的中性夹沙土生长较好，种子寿命为1年，在低温下贮藏，能延长种子寿命。0～4℃干贮种子18个月，其发芽率比常温贮藏提高3.5～4倍。种子发芽率70%，在温度18～25℃，有足够温度，播种后15d出苗。药用价值功能主治宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成桔梗桔梗(2张) 不溃。 [5] 临床应用1．银翘散（《温病条辨》）主治温病初起。连翘9g，银花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹叶4g，生5g，荆芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，芦根9g。方中桔梗清利咽喉，是属佐使之用。 [5] 2．桑菊饮（《伤寒论》）主治风温初起。桑叶7.5g，菊花3g，杏仁6g，连翘5g，薄荷2.5g，桔梗6g，2.5g，苇根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。 [5] 3．止嗽散（《医学心悟》）主治风邪犯肺证。桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、各3g，陈皮6g。共为末，每服（6～9g）开水调下，食后，临卧服，初感风寒，生姜汤调下。方中桔梗味苦辛，善于开宣肺气【性味归经】性平，味苦、辛。归肺经。【功效与作用】宣肺祛痰、利咽排脓。属化痰止咳平喘药类的清化热痰药。【临床应用】用量3～9克，治疗咳嗽痰多、胸膈满闷、咽痛音哑、肺疽吐脓。治肺痈：桔梗1份，2份，水煎服。灌服桔梗粗皂苷具有、、镇痛、解热、松弛平滑肌、防治消化道溃疡作用。【药理研究】桔梗的根、茎、叶、花和果实均有非常显著的祛痰作用，桔梗提取物及桔梗皂苷给大鼠或豚鼠腹腔注射均有镇咳作用；毒性：小鼠灌服LDso为24克/千克，皂苷皮下注射小致死量770毫克/千克。皂苷溶血，只作口服。具有、抗溃疡、扩张血管的作用；可减慢心率、抑制呼吸以及减弱心房收缩力；具有降血糖、镇痛、降体温、降低胆固醇、抗水肿和等作用。桔梗是很不错的美味佳肴，主要还是因为它的营养价值非常高，其不但可以作为普通食品来烹饪食用，而且也可以当做药物使用，达到营养健身、宣肺、润肺止咳等作用，事实上，桔梗的功效与作用非常多，以至于在民间，很多人利用它来养生，及防病治病。 桔梗是药食两用大宗家种药材，是个生产周期和行情周期特别明显的品种，从来都是一个人气很旺的品种和不甘寂寞的行情热点。桔梗食用量也很大，主要用于休闲小菜，也是出口创汇的主要药材之一。桔梗药用量大约在5000吨以上，总用量也将达到万吨级别。 桔梗是一种非常名贵的食材，一是因为物以稀为贵，二是因为其可以入药，达到防病治病的功效。那么，具体来讲，桔梗的功效与作用有哪些呢?主要用于润肺、止咳、祛痰、排脓等方面，之一种天然的养生食品，值得推荐。
