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养殖管理。养商品泥鳅可施肥（沼液、腐熟猪粪及家禽粪便等）培育天然饵料，施肥量视天气和水色而定（透明度20-30厘米）。当透明度降低，泥鳅不断浮出水面呼吸空气，应停止施肥，减少投饵并加注新水。商品泥鳅除施肥外，还应投喂饵料，常规鱼用饲料均可作饵料。泥鳅苗种刚下池时，每天傍晚投喂1次，以后逐渐改为白天投饵，08:00、14:00各投1次。日投量占泥鳅体质量的2-8%，视水温和摄食情况增减。饵料投放在食台上或竹篮内，把竹篮沉到水底，泥鳅吃完后提出篮子。成鳅养殖消毒。鳅种放养前可用8-10厘米/千克漂液进行消毒，水温10-15℃时浸洗20-30分钟。每平方米放3-4厘米的泥鳅种50-60尾。在泥鳅池中可适当培养草鱼、鲢鱼、鳙鱼等中上层鱼类夏花鱼种，不宜搭配罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等。对于大型的泥鳅养殖基地而言，循环用水是保证泥鳅产量和质量的科学方式，在这个过程中，需要养殖户要使用栅栏，筛网，过滤等手段不断的将沉淀淤泥移走，通过水体深层曝气，换水等措施来实现养殖用水的处理工艺。大泥鳅饲料大泥鳅较鳗鳅生长速度慢，第一年长至鱼种阶段，经越冬后，第二年开始其成鳅的养殖。鱼种阶段投喂粒径为0.5~1.2mm的饲料，每天投喂约4~6次，投喂量为存塘量的6~8%。成鱼阶段投喂1.2~2.0mm的饲料，每天投喂3~4次，投喂量为存塘量的3~6%。水温低或高期间，应适当降低投喂量和投喂次数。尤其高水温期间，还应加大换水量，以防疾病的发生。日投喂3次的时间为上午7~10点、下午17~18点、夜间20~22点，日投喂四次时在11点加喂一次，日投喂五次时在5点加喂一次。
