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用于挂面生产试验，挂架断条率从8%下降到5%以下。专利“沙蒿籽作为食品添加剂的制造方法”，专利号CN85108918A。此专利解决了沙蒿籽粉碎时的粘结问题，采用改良剂抑制加热变色反应和褐变，改变胶溶特性，制得工艺性状优良的沙蒿粉和沙蒿胶，用于做面包、面条、粉条、果酱、蛋糕、罐头、糖果等食品的添加剂，使用效果十分理想。沙蒿胶Sa-son seed gum，沙蒿籽胶。沙蒿胶主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成是一种具有交联结构的多糖类物质 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶 的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。采用改良剂抑制加热变色反应和褐变，改变胶溶特性，制得工艺性状优良的沙蒿粉和沙蒿胶，用于做面包、面条、粉条、果酱、蛋糕、罐头、糖果等食品的添加剂，使用效果十分理想。沙蒿胶Sa-son seed gum，沙蒿籽胶。沙蒿胶主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成是一种具有交联结构的多糖类物质 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶 的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。[沙蒿子胶用量及功效]适用范围 添加量（%） 功效面粉制作面条挂面 0.10.3 口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口杂粮制作面条挂面 0.51.0 同上，提高出品率焙烤食品 0.20.5 持水、防止焙烤变形、不塌架、延缓老化果酱 0.51.0 增稠、滑腻、增加出品率肉糜、鱼糜类食品 0.31.0 增稠、滑腻、增加出品率香肠、火腿肠 0.51.0 不缩水、产品外观饱满、增加出品率冰淇淋 0.10.25 使制品稳定腐竹 0.10.3 有咬劲、煮不烂
