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蛋白胨与胰蛋白胨的区别：现在我们就来谈谈蛋白胨。蛋白胨CAS#:73049-73-7蛋白胨的标准2015版药典。蛋白胨广义的讲是所有蛋白胨的总称。蛋白胨一般在国产的特指：骨肉（牛）蛋白胨。进口的没有专指一个具体的一种蛋白胨，如：BD OXOID都会按照技术标准和原料的不同进行细分。胰蛋白胨感官指标：呈淡粉末状、无结块现象。常规各项理化指标：1.澄清度（磷酸盐、碱性沉淀）：无沉淀、澄清2.2%水溶液：透明3.酸碱度：6－74.氨基氮：≥3%5.色氨酸：≥0.8%6.胨含量：≥80%7.总氮：≥13%8.水份：≤5%9.灰份：≤6%10.：≤0.2%摘自2002版<>胰蛋白胨的包装材质：250g试剂瓶装、1kg锡箔袋、25kg三层纸塑复合袋或30kg纸板桶包装 (可按用户要求计量包装也可贴牌包装) 。国产的胰蛋白胨一般是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化而得到，与进口的成分和工艺不同。进口的胰蛋白胨以酪蛋白为基础进行消化，实为胰酪蛋白胨；而国产的是以肉、骨为原料。胰蛋白胨理化指标：干燥失重：≤ 6.0%；炽灼渣：≤ 10.0%；总 氮：≥ 13.5%；氨 基 氮：≥ 2.0%。
