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防止冷库异味产生的方法1)入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。2)冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。3)平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸管路，造成制冷剂外泄。4)食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。随着人们生活水平提高，人们可以随时品尝到来自五湖四海的水果、蔬菜、肉类、水产等农副产品。外地的农副产品到达目的地后，需要放置冷库中贮存。目前全国这样的冷库租赁服务中心极少，不足200家。而截至2008年上半年，全国至少需要1万家冷库租赁中心。因此，市场空白较大。出租率不能低于50%冷库的出租率不能低于50%，否则就是赔钱的买卖。新入行的投资者可以通过降低租金价格等促销手段提高自己的知名度，以此来提高冷库的出租率。用免费出租政策留住顾客杭州某冷库出租服务中心为了吸引顾客推出了一项促销活动，在节假日高峰期，凡是与该服务中心合作期限超过半年的商家可以享受免费使用冷库一天的优惠。这对于商家来说，是一个大喜讯，因为商家们在节假日期间可以多赚2倍的利润。凭借促销手段，该服务中心的冷库出租率在150%左右，比同行高出30%-50%。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。冷库用运输工具应符合相关标准要求。2.库房内应合理分区并设置相关标识，便于库房内的货物贮存、运输和管理。3.库房内应设应急照明、开启门锁及报警装置，可自救或报警求救。冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。冷库中排除异味的方法冷库中产生异味的原因所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
