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关 键 词：信阳寻求白酒贴牌代加工
行 业：代理
发布时间：2020-12-17
酒巷酒业占尽天时、地利、人和，与沉淀了一千八百年的酿艺传奇共同成就了“清如水晶、香如幽兰、甘美醇和、回味悠长”的“金口玉言”系列产品，公司占地面积约50000余平方米，其中生产车间占地面积10000平方米、库房面积约20000余平方米、发酵池100多条，年产曲酒2000吨、压池酒300吨，现代化灌装水线2条，年生产包装成品酒达50万件。酿酒设备在制造白酒的时候，小型白酒酿酒设备，窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。2、进行火碱清洗，在糖化锅中加入自来水200L左右，再加入3％量的火碱片，进行加热，温度达到80－90度。糖化锅、过滤槽的碱洗通过糖化搅拌器、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现，发酵罐碱洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排污阀之间管道链接起来，将火碱水泵入发酵罐，（注意安全！若火碱水溅到身上，应用大量清水冲洗，重者送！）。我们平常会经常接触到白酒，那么如何使用白酒设备制作出白酒来呢？今天为您分享白酒的制作方法。他在献给汉献帝的<上器物表>中云:"臣故县令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲三十斤，流水五石，腊月二日清曲，正月冻解，用好米，漉去曲滓，便酿法饮。曰譬诸虫，虽久多完。三日一酿，满九斛米止。臣得法酿之，常善，其上清，滓亦可饮。若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病。今谨上献。"其后，"九酝春酒"遂为宫廷用酒。延康元年(220年七月)，甘美所九酝春酒令饮者"咸怀醉饱。南北朝时，亳州酿酒技术更趋成熟，尤以减店一带酿制的减酒为上乘。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有复杂的成分，通过蒸酒把醅中的酒精、水、醇、酸类等成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
