价格：49.50起
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广州华琪分别在从化、洛阳建立了两大核心生产基地，厂房林立、设备齐全、环境优美。公司主营生产销售鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏等功能性风味料，并开发了一系列盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱等秒变大厨C端产品。鸡肉美味肽在休闲小食品中的应用：鸡肉美味肽用于豆干、辣条、拉丝蛋白（素肉）、蔬菜（海带、莲藕、笋、菌菇、花生等）、魔芋、组织蛋白等，添加量一般为0.35，也可以等量替代I+G鲜味稳定，耐高温杀菌、可以柔和苦涩味，提升鲜甜味汁感，减少咸感。鸡肉美味肽替换I+G与味精的搭配建议比例1、复配鲜味剂加工——1:5（味精用量的20%）2、固态复合调味料加工（如鸡精、鸡粉及肉精粉）—1:10（味精用量的10%）3、液态复合调味料（鸡汁和骨汤）—1:10（味精用量的10%）4、半固态复合调味料加工（膏状香精及酱料和火锅底料）—1:10（味精用量的10%）5、含酸类制品（如泡椒鸡爪、龙岩泡鸭爪）——味精用量的10.5%6、酱卤肉制品、休闲风味小食品（麻辣面制品、豆、魔芋类）、酱腌菜——味精用量的8%7、肉类灌肠产品、冷冻丸子、调理肉制品、腌腊肉制品：味精用量——味精用量的6%8、膨化食品：—味精用量的5%9、卤水、火锅、粉面汤底中：味精用量10-20%鸡肉美味肽在酱腌菜中的应用：鸡肉美味肽用于榨菜、调味海带丝、萝卜干等酱腌菜，香菇酱、笋丁、牛肉等拌饭酱，添加0.1-0.3%，增鲜去异味（海带腥味）、鲜味稳定，酱腌菜口感不会很咸，具有鲜甜汁感。鸡肉美味肽采用健康、安全的鸡肉原料，经自有生物酶技术，酶解成小分子肽，经分离提纯、浓缩、喷雾干燥、调配精制而成。鸡肉美味肽鲜甜持久，肉感浓郁，去除苦涩味，安全、天然、稳定，鲜味不随时间和温度消减，耐高低温，是真正的全新一代鲜味剂。鸡肉美味肽适用于任何需要自然鲜味的食品，尤其是提升品质、增强鲜味汁感。如休闲食品、酱卤肉制品、速冻调理食品、家庭调味料（鸡精鸡粉）、火锅调味料、麻辣食品（麻辣鱼仔、麻辣面制品）、各式汤料酱料、酱腌菜等。鸡肉美味肽具有耐高低温、鲜味持久、富有汁感和肉感，可以柔和滋味，不会带来口干不适感，赋予产品稳定的自然鲜，欢迎联系咨询!
