价格：45000.00起
0
联系人：
电话：
地址：
7.8 验证策划a. 验证活动的作用和目的b. 组织应考虑实施验证的活动内容c. 针对每一项验证活动，验证策划应包含的内容d. 验证活动输出形式的确定原则e. 涉及终产品测试的验证活动，测试样品不满足要求时的处理方法7.9 可追溯性系统a. 建立可追溯性系统的目的、作用b. 可追溯性系统建立的要求c. 可追溯性记录的保存要求7.10 不符合控制7.10.1 纠正a. 纠正与纠正措施的区别及含义b. 纠正实施的时机及实施要求c. 纠正与潜在不安全产品处置的关系7.10.2 纠正措施a. 纠正措施实施时机的选择b. 纠正措施包含的具体内容7.10.3 潜在不安全产品的处置a. 潜在不安全产品的含义b. 不合格产品进入食品链的条件及潜在不安全产品的放行原则c. 潜在不安全产品在未实施评价前的处置要求d. 在组织控制之外的潜在不安全产品的处置要求e. 产品经评价不能放行时的处理方法7.10.4 撤回a. 负责撤回的人员要求b. 撤回程序的要求c. 撤回产品的处理d. 撤回方案有效性验证要求e. 撤回应作为管理评审输入的要求仓储设施应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施。仓库应以无毒、坚固的材料建成；仓库地面应平整，便于通风换气。仓库的设计应能易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并应有防止虫害侵入的装置。原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬运。清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。食品生产通用卫生规范培训一、卫生规范概述 二、术语和定义 三、选址 四、厂区环境五、厂房、车间的设计和布局六、建筑内部结构与材料七、设施八、卫生管理九、虫害控制十、废弃物处理十一、工作服管理 十二、食品原料、食品添加剂和食品相关产品 十三、生产过程的食品安全控制 十四、检验十五、食品的贮存和运输 十六、 产品召回管理十七、 培训十八、 管理制度和人员十九、记录和文件管理食品安全管理体系专业基础知识3.2.3.1普通微生物学高等教育基础知识（1）熟悉细菌、酵母菌、霉菌和蕈菌等菌种的形状特征，细胞结构，繁殖方式，菌落特征，常见种类；（2）病毒的结构形状特征，繁殖方式，常见种类；（4）微生物的营养要素：水分；碳源；氮源；矿质元素；生长因子（5）微生物的代谢好气性微生物的有氧呼吸厌气性微生物的无氧呼吸兼厌气性微生物的兼性呼吸（6）微生物的生长和环境条件微生物的生长：微生物的群体生长规律微生物的生长环境：温度、水份和渗透压、pH、通气、氧化还原电位、光和射线、超声波、化学药物灭菌法：化学灭菌法，物理灭菌法（7）微生物之间的相互关系共生关系；互生关系；寄生关系；拮抗关系
