武汉美国三姐妹红葡萄酒代理商 3girls红酒
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行 业：食品 糖酒 葡萄酒
发布时间：2020-12-13
三姐妹赤霞珠批发团购/招商代理
3 GIRLS CABERNET SAUVIGNON
产地：美国洛迪（LODI）
酒庄：豪客庄园
葡萄品种：赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）
酒精度：随年份不同略有高低
酿酒师评鉴：成熟的果香，混合着黑色浆果的气息，还有淡淡的烟熏和香草味，酒体饱满甜润，口感柔顺。饮酒前请在醒酒器中自然醒酒20分钟以上。
赤霞珠可能是地球上的红葡萄酒葡萄品种。在这方面，它仅与波尔多的同伴梅洛相抗衡，而勃艮第的黑皮诺则与之相对。赤霞珠起源于波尔多，已成功地传播到世界上几乎每个葡萄种植国。现在，它是许多葡萄酒产区的主要葡萄品种，的是纳帕谷，库纳瓦拉和迈坡谷。赤霞珠葡萄酒来自何处，似乎总是显示出一些共同的特征：深色，单宁良好，酸度适中，黑加仑，番茄叶，深色香料和雪松的香气。
赤霞珠在混合酒中的使用频率与品种葡萄酒一样频繁，它具有大量常见的混合酒伴侣。除了明显的梅洛和赤霞珠外，的还有马尔贝克，小维多和卡梅内尔（经典波尔多混酿的成分），设拉子（澳大利亚的混酿）以及在西班牙和南美，赤霞珠–普兰尼洛混酿现在很普通了。现在甚至连赤霞珠大胆的Madiran酒都可以用赤霞珠进行柔化。
一直以来，豪客酒庄秉承的酿酒理念是保护环境与可持续发展。1996年，在豪客酒庄葡萄栽培者和酿酒师的协助下，酒庄的管理者联合了附近其他的酒庄在洛迪（Lodi）产区成立了美国法定葡萄种植区（American Viticulture Area，AVA）。该组织旨在推进有利于环境保护和可持续发展的葡萄种植和葡萄酒酿造活动。在该组织的下，豪客酒庄出产的葡萄酒不仅自然纯美、果香浓郁，而且口感优雅、味道独特。
1976 年巴黎盲品，把加州葡萄酒推向世界舞台，在为时 7 天的加州葡萄酒之旅中，为人津津乐道的就是 1976 年的巴黎盲品。据说，在此之前，在达人眼中：好酒都是来自法国，加州葡萄酒都是差酒。1976 年 5 月 24 日，阳光明媚，春意盎然，巴黎酒界的知名人士分别对法国和加州红白葡萄酒进行盲品。然而，结果令人意外，来自加州的鹿跃酒窖干红（Stag's Leap Wine Cellars）和蒙特莱那酒庄霞多丽干白（Chateau Montelena Chardonay）打败波尔多的一级庄和勃艮第的特级园，夺得头筹。如果说禁酒运动给美国葡萄酒行业带来了毁灭性的的打击，那么此次巴黎盲品则给美国葡萄酒行业的腾飞奠定了基础，“美国也能产好酒”慢慢得到业界的认可
赤霞珠的起源一直以来是一个谜。1996年，加州大学戴维斯分校（UC Davis）葡萄种植与酿造学部门（UC Davis Department of Viticulture and Enology）的卡罗尔·梅雷迪斯博士（Dr. Carole Meredith）带领的研究团队通过DNA分型发现了赤霞珠的真正起源。研究结果显示，赤霞珠正是由品丽珠（Cabernet Franc）和波尔多（Bordeaux）白葡萄品种长相思（Sauvignon Blanc）在17世纪时通过自然杂交形成。这就解释了为什么赤霞珠的香气与其父母本如此相似，也解释了为什么品丽珠在文献记录中出现的时间比赤霞珠更早。
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