分体式空气能米粉烘干机报价
价格:47000.00起
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行 业:机械 干燥设备 箱式干燥设备
发布时间:2021-08-25
米粉如果放置形式为挂起来的,对风路有影响,需要加装轨道电机来使风量和热量更均均。否则,容易出现风路前面的过干,而风路尾端又还没有干的情况。烘干过程中,宜以低温大风量为合适。过高的温度,极容易出现断粉。风量不够,传热不均,也是另外一个很重要的问题。另外,烘干后不要马上拉出来,烘干房内外温差过大,极容易造成米粉卷曲变形,造成外观缺陷。
米粉的干燥工艺主要分自然晾晒干燥和烘烤干燥。
老化后的米粉凝固较紧,因此在干燥前需用清水清洗,梳理整齐后放入烘烤架上烘烤。
烘烤干燥要有专业的烘烤线,整个烘烤过程都在室内进行,并通过传送带流动烘干,烘烤间主要划分成三个温区:低温区、高温区和冷却区间。
低温区:将米粉的表面水份在本区间内尽可能的脱掉,逐步增加米粉的温度,使米粉内外的温度达到一致,本区间的温度一般设定在25℃左右。
高温区:米粉进入高温区后,内部的水份就被逐步地蒸发出来并排出米粉外,米粉干燥均匀,成型好,进入冷却区的米粉的水份基本保持在13%左右,因为水份过份烤干,米粉容易爆断,本区间的温度控制在38℃-42℃之间。
冷却区:进入冷却区后,米粉的整过制作过程基本完成,米粉降温过快,造成表面温度过低,内部温度高,内部部分水份不易排出,同样会造成气泡粉,也就是常说的花粉,米粉也容易爆断,煮粉的过程中容易断粉。
米粉烘干机 烘干工艺及解决方案
赛百诺米粉烘干机烘干工艺及方案是通过在多个食品加工厂、农产品生产基地及食品深加工企业的多次烘干实践和数据测试,积累了丰富的烘干经验,依据完整的理论计算和实际相结合,确保红糖在烘干过程中的色泽、外观、口感的精确定型,总结分析得出的。方案被应用在多个客户工程中,助力客户制作过程中节省更多的成本以获得更多的竞争优势。具体烘干工艺如下:
1、 将要干燥的米粉放到托盘及架子上,轻轻推入烘干房。启动赛百诺空气能热泵米粉烘干机,通过3个不同阶段的温度控制来达到米粉水分的去除。
2、 阶段:前期烘干温度不能过高,否则会影响米粉的品质及效果。可先将温度设定在35℃,保持3个小时的烘干时间。
3、 第二阶段:适当提高烘干温度,可将温度升高至50摄氏度,同样是保持3个小时的烘干时间。
4、 第三阶段:再次提高烘干温度至65℃,保持3个小时的烘干时间。
5、 经过三个阶段总共9个小时的烘干,当米粉的湿度达到14%左右时,即可完成干燥。
米粉烘干机热泵烘干机组的工作原理
高温米粉烘干机热泵烘干机组,主要有翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)和膨胀阀四部分组成,通过让工质不断完成蒸发(吸取室外环境中的热量)→压缩→冷凝(在室内烘干房中放出热量)→节流→再蒸发的热力循环过程,从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中,冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。
它在压缩机内完成气态的升压升温过程(温度高达100℃),它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气,同时自己被冷却并转化为流液态,当它运行到外机后,液态迅速吸热蒸发再次转化为气态,同时温度可下降至-20℃~-30℃,这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。
赛百诺米粉烘干机的选型:
3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电3度左右;
6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电6度左右;
10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用,每小时平均用电12度左右;