广州纯鸡肉粉直销厂家-鸡肉粉-蛋白质含量高
价格：40.00起
产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：广州纯鸡肉粉直销厂家
行 业：食品 调味品 调味香料
发布时间：2020-12-12
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才，立志将传统饮食文化与现代健康理念结合，引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
热反应鸡肉粉特点：稳定性好，能耐高、低温
该鸡肉粉富含和小分子肽，呈现厚实的肉汁感和鲜甜味。在高温受热及冷冻贮藏过程产品风味及鲜度不易衰减。在121度高温30分钟后依然保持原有的鲜甜味及肉汁感；在低温冷冻条件下，保质期内产品的风味几乎无改变。
广州华琪鸡肉粉是如何添加到鸡精里面的呢？首先我们来分析一下普通鸡精的常见生产配方：
1、盐、糖、MSG、I+G、干贝素、IMP、鸡肉粉、鸡肉呈味料、麦芽糊精、白胡椒粉、洋葱粉、姜粉、酵母精、M-M100、鸡肉香精、鸡油等
2、MSG、I+G、盐、糖、玉米淀粉、大蒜粉、白胡椒粉、洋葱粉、鸡膏、鸡肉粉、鸡肉香精等
在这两个常见基本配方中，广州华琪的鸡肉粉就是作为鸡肉粉添加进去，此外，广州华琪的优势产品鸡肉美味肽可作为鸡肉呈味料添加。
广州华琪鸡肉粉赋予汤汁浊感的鸡汤粉应该案例：1.鸡粉、鸡精调味品：添加量2-3%；2.鸡汁调味品:添加量1-2%；赋予产品自然浊度和口感顺滑，且不含反式脂肪酸。
广州华琪鸡肉粉优势：三十五年核心酶解技术生产经验积累，采用特殊加工工艺，解决了其他同类产品存在的鸡毛等杂质问题和存在产品易氧化变质问题，保障了品质的稳定性。
广州华琪热反应鸡肉粉添加0.3%-3%就可以明显增强产品肉感厚味、赋予浓香肉感、饱满汁感，回味悠长、增强食欲，促进产品销售，提升品质的成本低，性价比高，欢迎咨询，索样试用、合作共赢。
