低热量甜味剂罗汉果总苷作用 罗汉果浸膏粉
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关 键 词：低热量甜味剂罗汉果总苷作用
行 业：食品 加工食品 提取物
发布时间：2020-12-03
研究表明，罗汉果甜甙还有抗氧化、清除自由基、、预防糖尿病、调节血糖浓度等
罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜可不用于各类食品。
性状 浅粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀。
研究表明，罗汉果甜甙还有抗氧化、清除自由基、、预防糖尿病、调节血糖浓度等
产品简介：
罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙，其中又以罗汉果甜甙V含量。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质，易溶于水，甜度约为蔗糖的300倍；因其甜度高、用量少的特点，对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
产品简介：
罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙，其中又以罗汉果甜甙V含量。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质，易溶于水，甜度约为蔗糖的300倍；因其甜度高、用量少的特点，对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。
