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关 键 词：广西优质去腥多肽公司
行 业：食品 调味品 调味香料
发布时间：2020-12-02
去腥多肽
去腥多肽富含氨基酸和小分子肽，肉感饱满厚实，汁感绵长持久，去除鱼类异味、腥味效果好。
产品特色
1、去除腥味及异味。
2、饱满的厚实感。
3、稳定性好，耐高低温。
4、使用方便，不带入其他杂味，不影响产品的二次调味。
应用范围
适用于肉制品（鱼糜制品、鸡脖、鸭脖、鸡、翅、鸭翅、鸡心、鱼块等）、各式汤料、麻、辣食品（麻辣鱼仔、麻辣条）等。
广州华琪更多优质产品：鸡肉美味肽、纯鸡粉、肉精粉、肉香精、骨髓浸膏、盐焗鸡粉、麻辣风味膏、木瓜蛋白酶等。
遍访日本海产品腌制技术，结合生物蛋白酶技术，获得特定分子量的小分子蛋白肽和氨基酸，经过多次试验对比验证，去腥多肽在腌鱼、鱼仔、鱼糜制品、肉制品中获得意想不到的美味。同时结合传统去腥方法对比：去腥多肽与传统去腥方法的比较
通过试验综合对比描述可知去腥多肽赋以鱼更高价值，是需要祛除食材腥味的优质选择。广州华琪更多优质产品：鸡肉美味肽、纯鸡粉、腌料烤肉粉、麻辣风味膏等。
去腥多肽是遍访日本海产品腌制技术，结合生物蛋白酶技术，获得特定分子量的小分子蛋白肽和氨基酸，在腌鱼、鱼仔、鱼糜制品、肉制品中获得意想不到的美味。具有很好的在各类食材中去除腥味的作用，鲜味、肉感、厚味十足，产品使用方便，提升各类产品品质。
去腥多肽产品特点
去除原料鱼、肉中的腥臊味。
明显矫正了原料鱼制品和肉制品中的腥臊气味，使得原料鱼和肉应用更佳广泛。
本品是采用自有的先进酶解技术，通过酶的合理选用和条件优化，酶解得到具有一定分子量的活跃小分子，在产品中使用可以和原料中产生不愉快气味的分子发生派生作用，使具有不愉快气味的分子转化为无气味或者香味的物质。
2) 味厚、自然
本品含有高含量的小分子肽，风味自然、协调。
去腥多肽的使用范围、使用量及使用方法
使用范围：适用于肉制品（鱼糜制品、鸡脖、鸭脖、鸡翅、鸭翅、鸡心、鱼块等）、各式汤料、麻辣食品（麻辣鱼仔、麻辣条）等。
使 用 量：按照产品添加1%-3%。
使用方法：直接添加到食品配料中，用于腌制、卤制、拌料、打浆等环节中。
去腥多肽具有很好的在各类食材中去除腥味的作用，鲜味、肉感、厚味十足，产品使用方便，提升各类产品品质。该产品是采用无污染的植物蛋白和生物酶为原料，均通过检测合格才进厂投入使用。所有原料都是按照国家食品安全标准要求检验合格，产品天然安全健康。去腥多肽的开发源于解决腥味问题，腥味的来源主要是水产和肉类。
