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关 键 词：成都蒸汽杀青机报价
行 业：食品机械 果蔬机械 选果机
发布时间：2020-12-01
蒸汽杀青机适用于黄花菜，金银花玫瑰花等花茶的杀青，是烘干前处理设备。整机采用优质SUS304不锈钢制作，漂汤温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。温度由温控仪自动控制，速度采用变频调速。
蒸汽杀青是采取高温措施，钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，从而保证槐花原有的品质特征。槐花杀青机采用蒸汽直接注入的方式进行杀青。杀青的放料方式有两种，一种是直接将金银花铺在输送网带上，这种方法需要链板式网带，网带的间隙小，有效的防止金银花掉落，网带材质有食品级SUS304不锈钢和食品级pp两种，符合食品生产的要求；第二种是把金银花装在食品筐或托盘内（筐子或托盘底部应带有网孔），将框子摆放在网带上进行输送杀青，这种工作方式需要支架式输送网带，输送网带有食品级不锈钢制作，间隙可根据筐子或托盘的大小定做。
杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
蒸汽杀青机使用的过程中采用全自动机械化操作，代替了传统的人力劳动，提高了生产效率。?
