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关 键 词：福建优质去腥多肽特点
行 业：食品 调味品 调味香料
发布时间：2020-12-01
遍访日本海产品腌制技术，结合生物蛋白酶技术，获得特定分子量的小分子蛋白肽和氨基酸，经过多次试验对比验证，去腥多肽在腌鱼、鱼仔、鱼糜制品、肉制品中获得意想不到的美味。同时结合传统去腥方法对比：去腥多肽与传统去腥方法的比较
通过试验综合对比描述可知去腥多肽赋以鱼更高价值，是需要祛除食材腥味的优质选择。广州华琪更多优质产品：鸡肉美味肽、纯鸡粉、腌料烤肉粉、麻辣风味膏等。
随着淡水鱼养殖总量的提升，和海水水产资源的日渐萎缩，淡水水产将逐渐占据水产市场加工的主要部分，但淡水养殖水产相较自然捕捞的海水水产存在腥味和自然鲜甜味较为不足的问题。去腥味的方法众多，传统的去腥方法和去腥多肽的去腥的区别
由此可见去腥多肽的方法更深层提升产品品质；广州华琪更多优质产品：去腥增香膏、烤肉增香粉、盐焗鸡粉、鸡肉美味肽等。
去腥多肽具有很好的在各类食材中去除腥味的作用，鲜味、肉感、厚味十足，产品使用方便，提升各类产品品质。该产品是采用无污染的植物蛋白和生物酶为原料，均通过检测合格才进厂投入使用。所有原料都是按照国家食品安全标准要求检验合格，产品天然安全健康。去腥多肽的开发源于解决腥味问题，腥味的来源主要是水产和肉类。
去腥多肽
去腥多肽富含氨基酸和小分子肽，肉感饱满厚实，汁感绵长持久，去除鱼类异味、腥味效果好。
产品特色
1、去除腥味及异味。
2、饱满的厚实感。
3、稳定性好，耐高低温。
4、使用方便，不带入其他杂味，不影响产品的二次调味。
应用范围
适用于肉制品（鱼糜制品、鸡脖、鸭脖、鸡、翅、鸭翅、鸡心、鱼块等）、各式汤料、麻、辣食品（麻辣鱼仔、麻辣条）等。
广州华琪更多优质产品：鸡肉美味肽、纯鸡粉、肉精粉、肉香精、骨髓浸膏、盐焗鸡粉、麻辣风味膏、木瓜蛋白酶等。
