胶原蛋白亦可用于食品，早在十二世纪Bingen的St.Hilde-gard就描述了利用小牛的软骨汤作为药物来治疗关节疼痛，在相当长的一段时间里，含胶原的一些产品被人们认为对关节是很有益处的。因为它具有适用于食品的一些属性：食用级通常外观为白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可以增高体内某些缺乏的必需微量元素使之维持在一个相对的正常范围之内，它是一种理想的降血脂食品。此外，有研究表明，胶原蛋白可以协助排除体内的铝，减少铝在体内的聚集，降低铝质对人体的危害，并一定程度上促进指甲和头发的生长。Ⅱ型胶原是关节软骨中的主要蛋白，因而是潜在的自身抗原。
胶原的一些品质使得它在许多食品中用作功能物质和营养成分具有其它替代材料难以比拟的优点：胶原大分子的螺旋结构和存在结晶区使其具有一定的热稳定性；胶原天然的紧密的纤维结构使胶原材料显示出很强的韧性和强度，适用于薄膜材料的制备；由于胶原分子链上含有大量的亲水基团，所以与水结合的能力很强，这一性质使胶原在食品中可以用作填充剂和凝胶；胶原在酸性和碱性介质中膨胀，这一性质也应用于制备胶原基材料的处理工艺中。
胶原蛋白粉可直接加入到肉制品，以影响肉类的嫩度和肉类蒸煮后肌肉的纹理。研究表明，胶原蛋白对原料肉和烹饪肉质地的形成非常重要，胶原蛋白含量越高，肉的质地越硬。像鱼肉的嫩化被认为与V型胶原蛋白降解有关，其肽键的破坏引起的细胞外周胶原纤维的裂解被认为是肌肉嫩化现象的主要原因。通过破坏胶原蛋白分子内的氢键，使原有的紧密超螺旋结构破坏，形成分子较小、结构较为松散的明胶，既可改善肉质的嫩度又可提高其使用价值，使其具有良好的品质，增加蛋白质含量，既口感好又有营养。日本还开发出了动物胶原蛋白为原料经胶原蛋白水解酶水解、调制开发出新型调味品和清酒，不但有特殊的风味，还能补充部分氨基酸。
航岸线进出口供应链服务企业立足中国，服务全球，始终以进口供应链服务为市场目标，拥有一支由上百名 经中华人民共和国海关总署、出入境检验检疫局培训、具备海关、检疫局鉴定资格的优秀报关、报检、食品法律 法规咨询团队。
随着各类香肠制品在肉制品中所占的比例越来越大，天然的肠衣制品严重缺乏。研究人员正致力于替代品的开发，以胶原蛋白质为主要的胶原肠衣本身是营养丰富的高蛋白物质，在热处理过程中随着水分和油脂的蒸发与溶化，胶原几乎与肉食品的收缩率一致，而其他的可食用包装材料还没有被发现具有这种品质。
清关时效：
1、食品收货人和出口商备案：3个工作日
2、食品中文标签备案：5-7个工作日
3、食品进口报检：3个工作日
4、食品进口报关：5个工作日
5、化验：10个工作日
6、出卫生证书：3个工作日
什么是胶原蛋白肽？什么样的肽易被人体吸收？
1，蛋白质、多肽、寡肽的区别：
胶原蛋白可细分为：大分子胶原蛋白和胶原蛋白肽，平常我们食用的猪蹄的胶质，里面含有胶原蛋白，但是它是大分子蛋白质，其分子量在30万道尔顿以上，并不能被人体直接吸收，并且吸收率很低；而通过酸碱、酶切等技术把分子量控制在6000道尔顿以内的胶原蛋白，称之为胶原蛋白肽，肽是介于氨基酸和大分子蛋白质之间的物质，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。肽是精准的蛋白质片段，其分子只有纳米般大小，胃肠、血管及肌肤等极易吸收，其吸收率要远远高于大分子蛋白质。
一般寡肽中含有的氨基酸的数目为二到九，根据肽中氨基酸的数量不同也有着不同的称呼：由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等，一直到九肽；通常由10~50氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。
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胶原蛋白申请需要的资料：
1、出口企业卫生许可证
2、产品生产商或经销商营业执照
3、该产品在生产国（地区）的允许销售的证明或原产地证明
4、商标授权使用书或授权加工书
5、标签所标注内容的说明材料
6、食品标签的样张5套，难以提供样张的，提供有效照片，或者扫描打印样张
胶原蛋白进口报关流程：
1、前期商检备案——国外发货；
2、码头换单——缮制报检报关资料；
3、商检出通关单——进口报关；（交税、海关查货、抽样）
4、海关放行——商检抽样——出卫生证书——流通销售；
胶原蛋白是一类蛋白质家族，已至少发现了30余种胶原蛋白链的编码基因，可以形成16种以上的胶原蛋白。
分子，根据其结构，可以分为纤维胶原、基膜胶原、微纤维胶原、锚定胶原、六边网状胶原、非纤维胶原、跨膜胶原等。根据它们在体内的分布和功能特点，可以将胶原分成间质胶原、基底膜胶原和细胞外周胶原。间质型胶原蛋白分子占整个机体胶原的绝大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型胶原蛋白分子，Ⅰ型胶原蛋白主要分布于皮肤、肌腱等组织，也是水产品加工废弃物（皮、骨和鳞）含量多的蛋白质，占全部胶原蛋白含量的80-90%左右，在医学上的应用为广泛。Ⅰ型胶原在鱼类胶原中一个显着的的特点是热稳定性比较低，并呈现有鱼种的特异性。Ⅱ型胶原蛋白由软骨细胞产生；基底膜胶原蛋白通常是指Ⅳ型胶原蛋白，其主要分布于基底膜；细胞外周胶原蛋白通常中指Ⅴ型胶原蛋白，在结缔组织中大量存在。按功能，可将胶原分为两组，第一组是成纤维胶原，包括第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅺ、ⅩⅩⅣ和ⅩⅩⅦ型胶原；其余是第二组，非成纤维胶原。非成纤维胶原的α- 链既含有三螺旋域（胶原域，COL），还含有非三螺旋域（非胶原域，NC），其中成纤维胶原约占胶原总数的90%。
进口胶原蛋白清关流程：
1、将全套清关文件邮寄给你方所委托的机场报关代理。文件包括：报关委托书、报检委托书、抽单委托书（机场到货通知单、抽单委托书的需正本，到货通知单传真件即可）、合同
2、报关行凭抽单委托书（或到货通知）前往航空公司代理仓库随机文件，包括：空运运单、随机文件（invoice和装箱单、进口相关许可证、提运单）
3、口岸报检，拉通关单。
4、向海关申报
5、海关审单，如审单通过，出税单
6、向海关交税--商检抽样化验
7、加贴中文标签--送货上门
胶原蛋白被誉为“肌肤青春之泉”，存在于皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。运用现代生物工程技术及酶工程技术提取的小分子胶原蛋白，可被人体快速从口腔吸收利用，高含量的胶原蛋白肽（每50ml富含高达3500mg，且平均小分子量在2000DALTON以下，100%的被人体吸收），有效的促进表皮、真皮细胞成长，滋润、活化肌肤组织，结合人体免疫球蛋白，增强人体免疫力。鱼胶原蛋白肽内含20多种人体所需要的氨基酸。不只是美容界的圣品，也是补充人体氨基酸的顶级营养补充剂。其对美肤美肌补骨的功效不亚于价格昂贵的燕窝。
1、促进钙的吸收，增加骨密度，提高关节功能。预防和辅助治疗关节炎和骨质疏松症。 骨骼中含钙质成分，当牙齿中所含钙质流失时会造成牙齿病变，容易蛀牙及得牙周病等，骨骼钙流失时则导致骨质疏松。胶原蛋白能加速钙质与骨细胞结合，不致流失。
2、减少皮肤老化：
胶原蛋白是构成人体皮肤的重要成分，占皮肤比重的70%-80%，补充 胶原蛋白肽可减少皮肤带来的瘙痒、皱纹、色斑等问题。
胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。但随着年龄增加，皮肤与肌肉中的水分会减少这是老化的开始。此时，胶原蛋白纤维开始变为细小，弹性蛋白之弹性也会减低，原先真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成有规则的网目结构会逐渐崩解，后导致皱纹的生成。所以补充胶原蛋白能使皮肤保持年轻，道理即在于此。
3、软化血管：胶原蛋白是构成人体血管的重要成分。
机体五脏六腑都受胶原蛋白的影响，缺乏胶原蛋白会严重影响脏器健康甚至引发各种疾病，充分补充胶原蛋白可以协助内脏器官营养补充和运动，有效预防疾病。因此，胶原蛋白是人体脏器不可或缺的成分。
进口食品所需要的流程有：
1.国外上门提货
2.海运/空运
3.货到目的港
4.提前准备好报关的相关资料：合同、装箱单、FP、提单、报关委托书、报检委托书、检疫证等，
5.我司去向海关正常申报交税
6.等待海关审核和放行
7.我司安排卡车去提货
8.货物送至客户的收件地址
