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关 键 词：福州羽毛粉
行 业：养殖 养殖饲料 饲料原料
发布时间：2020-11-25
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目前，国内外对羽毛粉的加工方法有如下几种：一是高温高压蒸煮法；二是酸碱化学水解法；三是微生物或酶处理法；四是挤压膨化法。由于羽毛原料来源不同、加工方法与加工条件的差异，商品羽毛粉在营养价值上会发生很大的变异，而当羽毛原料来源与加工方法确定时，加工条件也将极大地影响羽毛粉的营养价值。
水解过程实际上就是打破羽毛粉结构中的双硫键(-S-S-)和硫氢键，使羽毛中蛋白局部水解，但水解过度或者不足都会造成的利用率降低。合适的胃蛋白酶消化率范围应在75%～85%，不易过分追求高消化率。消化率特别高的水解羽毛粉，意味着破坏了过多的胱氨酸化学键，就会损失过多的含硫，这些物质在实验室的条件下可以被胃蛋白酶消化，但是不能被动物所利用，从而造成的利用率低。据统计，胃蛋白酶消化率达到95%以上时，其含硫基本被破坏，胱氨酸的含量要下降90%以上。相反，如果水解不足，不能打破角蛋白的空间结构，不利于畜禽的消化吸收，同样造成消化率低。
高温高压水解法水解羽毛粉主要依靠水解过程中时间、压力、温度的控制.其加工过程为:收集羽毛除尘清洗后,装入水解罐中,在高温高压条件下水解,然后烘干、粉碎、化验、包装成成品.这种加工工艺相对较为先进,其突出特点是彻底破坏羽毛角蛋白质稳定的空间结构,从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白,消化率达90％以上,但由于水解后二硫键断裂,会使胱氨酸的含量减少.
羽毛粉角质蛋白中含有13种，除4种低于鱼粉外，其他9种均高于鱼粉。蛋白质含量在80%以上，是具有独特价值的优质蛋白质饲料。我国大部分饲料企业常将羽毛加工成粗羽毛粉，以廉价出售到国外，然后被加工成高质量的蛋白质饲料。日本、美国等国对角质蛋白加工很重视，研究出很多经济有效的处理方法。
