电加热导热油夹层锅 豆瓣酱蒸煮锅
价格：5500.00起
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关 键 词：电加热导热油夹层锅
行 业：食品机械 食品通用设备 混合设备
发布时间：2020-11-21
人们通常会对鸡爪进行酱，卤处理，将其加工成酱鸡爪，卤鸡爪之后不但有营养，而且味道美。
现在超市里也有不少的即食鸡爪制品，食品加工企业对其进行蒸煮加工处理，大批量的生产就要用到专业的蒸煮设备----重诺夹层锅啦！
该夹层锅主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。打开气阀，点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。
蒸汽夹层锅：蒸汽加热速度快，锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉)，耗费要高，优点是加热速度快；
咱们的夹层锅用途比较广泛，总体来讲是可以实现两大功能，即蒸煮和炒制。另外一方面，固体、液体、半流体、粉末状物品都是可以进行加工的，只不过有的需要您再添加一个保温装置，一般情况下，如果您所要加工的食品或药品是固体状的，则不需要搅拌，如果是液体则需搅拌均匀，如果是粉末状，电加热夹层锅需要刮底搅拌，以防糊锅。
结构原理
1.立式 夹层锅 是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通 电 加热。
2.结构形式 : 分为可倾式 夹层锅 、立式 ( 固定 ) 夹层锅 结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
3.锅体材质 : (a). 内锅体不锈钢 (sus304) 、外锅体碳钢 (q235-b) ，外涂防锈漆 ; (b). 内外锅体全不锈钢 (sus304us316l) 。
4. 支脚形式 : (a). 立式 夹层锅 : 三棱锥形式、圆管式。 (b). 可倾式 夹层锅 : 槽钢支架式。
重诺研发的可倾斜夹层锅，针对客户要求出料方便的这一需求进行设计，可倾斜夹层锅接触食品部分皆为食品级SUS304不锈钢板材制造，并进行抛光处理，符合《中华共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修的特点。加热均匀、易于操作、工作效率高、耗能低、使用寿命长、结构紧凑，是性能优良的熬制设备。
