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关 键 词：专业的元宵制馅机批发价
行 业：食品机械 休闲食品机械 炒货机
发布时间：2020-11-13
3、冻粉用半玻璃杯热水沏开搅拌成粘稠状，趁热浇入果泥中搅拌均匀，放入冰箱冷冻20分钟。
鸽蛋汤圆
原料:
压干的新鲜水磨粉2500克，白砂糖1000克，芝麻粉100克，薄荷香精、糖挂花少许。
做法:
1.白砂糖1000克加水250克，用中火熬制约15分钟，见拔丝后立即离火，趁热将三分之一糖浆倒入铁板上，用刮板、菜刀将糖浆来回搅拌，然后将铁板上的糖浆围成一个坑，再倒人三分之一，仍旧用刮板、菜刀将糖桨搅拌，待剩余的糖浆全部倒入后，加入香精、薄荷、桂花。把配好而且凝固的糖馅，用手使劲捏搓成长条，再切成豆粒大小的糖粒，待用。
2.取水磨粉500克左右，加少量水，揉和拍成饼，加入锅内煮熟，捞出浸在凉水中，冷却后揉进粉团内，揉至不粘手为止，用湿布盖上备用。
3.取粉坯一块(约10克重)，用大拇指按一个坑，放入馅心，包拢，搓成圆长形。
4.待水煮沸后，将圆子入锅，用勺子搅动，等圆子浮上水面后，再煮20分钟，见圆子表皮成深玉色并有光泽时，即可捞出，倒进已备好的冷水中，让其迅速冷却。再将圆子捞出控干水分，放在碾碎的芝麻粉中，将每个圆子的底部滚上芝麻粉，四只一排、八只一组，放在光纸或粽叶上即成。
正月十五吃元宵(汤圆)，是中国民间传统的风俗。传说春秋末期，楚昭王于复国归途中经过长江，看见一个乳黄色的圆形东西漂浮在江面上，派人打捞上来剖开一看，只见里面的瓤像胭脂一样红，吃起来非常甜美，左右大臣都不知道这是什么东西。楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之，主复兴之兆”。楚昭王大喜，以后每逢这天他都让厨师用山楂做胭脂般的红馅，滚在面粉中成为圆形，煮熟来吃，除了庆祝合家团圆之意外，还有庆祝国家复兴的意义。
明清时期，全国大部分地区都把元宵作为应节食品，因为它形圆，内包以糖，所以又称做“糖元”；袁世凯称帝时，忌讳“元宵”二字，因为“元宵”与“袁消”谐音，所以下令改“元宵”为“汤圆”。人们背地里讥讽说：他不是让“袁”家的天下慢慢地“消”，而是用开水去“烫”（汤、烫意近），袁世凯当皇帝的时间长不了！果然，袁世凯只当了83天皇帝，就在全国人民的唾骂声中一命呜呼了。
元宵节吃元宵，有象征团圆之意。正如台湾民歌《卖汤圆》中唱的：“卖汤圆，卖汤圆，一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆。”
许昌智工机械制造有限公司是中国发明家协会和河南省坚果炒货协会的会员企业，是一家拥有独立研发能力的高新技术民营企业。公司先后研发生产的炒货机、瓜子炒制机、汤圆元宵机械等机械产品，先后荣获22项国家专利。特别是2007年研发的DCCZ系列低损耗、零排放电磁炒货机，被国家环保部门选入为环保型设备。
该产品的成功研发并推市场，使炒制品行业告别了烟熏火燎的污染时代，并快步迈入电子炒制环保新时代。目前，该产品遍布全球各地，并得到用户一致认可。
许昌智工机械制造有限公司全体员工积极贯彻落实“科学发展观”精神，团结一心，众志成城。以精研精工，精心精致，精益求精的质量理念，不断提升产品的性能指标。以诚信、厚德、创新、责任的企业精神。为“中国制造”向“中国智造”转变而努力，为打造工业强国而奋斗。
