保山真空冷却机加工 真空冷却机
价格：16800.00起
产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：保山真空冷却机加工
行 业：食品机械 炊事机械设备 炊具
发布时间：2020-11-04
新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值，真空预冷保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采摘后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降而设计的。
特点：
１．冷却速度快：从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟，熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需25分钟。而传统冷库需6小时以上。
２．冷却均匀：产品表面和中心均匀冷却，而传统冷却表面冷却快，内部冷却缓慢，出现内外温差大的情况。
３．干净卫生：真空坏境下，可抑制细菌繁殖，防止交叉污染。传统冷却的方式易造成“二次污染”
４．摆放要求低：产品形状，大小和堆码方式不会影响冷却效果。
５．延长食品的保存期和营养价值以及保持食品风味：传统冷却方式冷却时间长（自然冷却需10小时以上，冷库冷却需６小时以上）易造成细菌滋长，影响食品色泽和品质和风味。真空快速冷却可在20－30分钟冷却至常温，然后冷冻保存，大大延长食品保质期、营养价值及风味。
产品特点：
1：冷却速度快，一冷却周期只需20-30左右分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要8小时以上；
2：冷却均匀，品质高。在真空中从果蔬，食用菌表面到芯部引起水分的蒸发，冷却温度均匀，不会外冷内热；即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同，真空冷却后，各部分温度均匀；
3：经真空预冷后，果蔬鲜度、色度、味觉良好，贮藏时间更长；
4：真空冷却有利于有害气体的排除，还可以除掉部分害虫，从而延长。
定制选项：
1：真空预冷机真空槽（果蔬接触面）可根据需求选用Q235B碳钢刷食品级油漆，SUS304不锈钢:。
2：核心部件真空泵，制冷压缩机可根据用户需求选用不同进口品牌部件。
3：真空预冷机可根据用户使用场地定制为分体机，整体机，开门方式可选用平移式，手动，液压上翻门。
4：冷却方式可以选取，风冷，水冷，蒸发冷。
5：可根据使用需要定制喷雾加湿系统（大颗果蔬等），水预冷系统，自动输送系统。
