人们通常会对鸡爪进行酱，卤处理，将其加工成酱鸡爪，卤鸡爪之后不但有营养，而且味道美。
现在超市里也有不少的即食鸡爪制品，食品加工企业对其进行蒸煮加工处理，大批量的生产就要用到专业的蒸煮设备----重诺夹层锅啦！
燃气加热夹层锅：
(1)、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
(2)、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。
(3)、结构合理，使用操作方便。
(4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
(5)、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
(6)、耗气量：比同类产品降低20%左右。
咱们的夹层锅用途比较广泛，总体来讲是可以实现两大功能，即蒸煮和炒制。另外一方面，固体、液体、半流体、粉末状物品都是可以进行加工的，只不过有的需要您再添加一个保温装置，一般情况下，如果您所要加工的食品或药品是固体状的，则不需要搅拌，如果是液体则需搅拌均匀，如果是粉末状，电加热夹层锅需要刮底搅拌，以防糊锅。
电加热夹层锅是通过电热管加温导热油来进行加温；
蒸汽夹层锅是用锅炉所产生的蒸 汽通到夹层锅夹套里加温。
燃气加热是采用天然气、液化气或者管道煤气为热源，他解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。
如果有需要还可以配置控温系统或搅拌装置。
立式夹层锅以电加热为热源， 夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 夹层锅 ( 内锅 ) 采用耐酸耐热的不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀 , 外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
重诺研发的可倾斜夹层锅，针对客户要求出料方便的这一需求进行设计，可倾斜夹层锅接触食品部分皆为食品级SUS304不锈钢板材制造，并进行抛光处理，符合《中华共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修的特点。加热均匀、易于操作、工作效率高、耗能低、使用寿命长、结构紧凑，是性能优良的熬制设备。
