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关 键 词：潢川保鲜冷库
行 业：暖通空调 冷藏/冷冻设备 冷库
发布时间：2020-11-02
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速冻冷库安装工程的优点有：避免在细胞间形成大冰晶。减少细胞水分外溢，解冻时汁液流失少。快速降低食品温度对微生物的生长活性，可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。食品在冷冻设备中停留时间较短，有利于提高设备的利用率和连续生产。细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短，且浓度的危害较小。
冷库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，又称冷藏库，是加工，贮存产品的场所，能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。冷库工程内容主要有：各种冷库工程设备设施耗材辅料采购，库体安装，内外机吊装，铺设连接管路，管路保温，排水管安装，线路架设连接，控制系统安装，内，外机电源线接线冷库及系统调试，冷库机组所需的动力电源即电缆引入未计入本安装范围，冷库及机组基础由土建配合并施工，我方负责相关配电参数及图纸的提供。
食品冷库里面可以储存很多食品，但是每种食品储存在食品冷库中的温度也不一样，小编在我们说过很多关于食品冷库的知识，今天小编就给大家说说常见的一些储存在食品冷库中的食品保存温度是多少。速冻食品(-20℃左右保质期长)速冻食品的品质稳定在-25℃～-18℃之间，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口味也会发生变化，如果家里的冰箱不能达到-18℃，冷冻食品打开后，要尽快食用，否则容易变质。鲜鱼(-3℃不易变质)： 鱼在这种温度下不易变质，要保证其风味，但要尽快食用，不宜在冷库中存放太久。
