RGP-46A-CH扒炉商用 燃气扒炉
价格：0.10起
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关 键 词：RGP-46A-CH扒炉商用
行 业：酒店 餐饮设备 果汁机
发布时间：2020-10-28
电扒炉属于铁板烧的一种。它能够烹饪各种类型的食材，并且能够很好的保留住食材的原汁原味，健康美味是它的一大特点。
它主要适用于酒店、餐厅、休闲食品店、食堂、小吃排挡等地方。既入得了高端场所，也可以很接地气。
采用耐热隔热保温材料，经过多道工序加工打磨，表面光滑透亮。双层隔热工艺，人性化设计，使用方便寿命长。
设有自动恒温控制器，用来设定所需温度，可使烹饪的食材在适合的温度下进行加工。
温度控制器设在炉面，温控数2个。一个扒板上分为两个加热区，可单独使用，也可同时使用。左边温控器控制左边的扒板温度，右边温控器控制右边的扒板温度。不同的食材可在同一时间进行不同的加工，高效，节能。
加长式设计的接油盒位于下柜，可随意抽取出来，易于清洗。下柜中留有空间，放置食材和佐料等物品，方便实用。
电扒炉又称铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式电扒炉。
扒炉Griddle又称铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等，如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。
扒炉按材质分类：
不锈钢：煎板采用不锈钢材质，易清洁打理，受热均匀，安全性能高，是目前市场的主流；
铁板：煎板为铁质，导热性能好，造价便宜，但不易清洁。
