l 加热方式分烧电、烧煤； 内部分全油、水油分离；环境不同有室内，室外整体分体加热；面渣不同分深底锅、浅底锅；区域不同有不锈钢锅，普通锅；等等还有很多不同分类方式。没有好的油炸锅，只有好的油炸锅。
1、油炸食品：麻花（直径约为8-10mm，长度为120-150mm）
2、加热方式：导热油炉加热，功率30万大卡。
3、设备外形尺寸：6500*1200*2200，网带宽度800mm
4、油炸时间：3-10分钟（一般油炸时间为6分钟）
5、网带支架厚度：3㎜不锈钢方管，内胆厚度：3㎜，外壳厚度1㎜。设备材质为304不锈钢。
6、网带为上下双网带，网带上面的串杆为30mm（标准为31.75）一根，网带的串杆之间要有弧度，确保麻花不会在网带上滚动；上下双网带的结构，防止麻花油炸过程中变形。
7、提升系统一套，电机功率为0.75千瓦，方便客户清洗设备内部。
8、设备出料处加风机一台，食品炸制完毕后可以进行风吹沥油和冷却的作用，电机功率为0.55kw；出口处要保证网带上的油不要沥出来，增加一个弧形回油系统。
9、采用数字显示工作温度，微型电脑控制系统。
10、纯油过滤型，加过滤系统一套，可实现边油炸边过滤，过滤残渣是从设备底部把残渣抽出后进入过滤系统进行循环过滤。
l 喷油系统。改变低档机器滴油方式。麻花拧条时，让油雾化均匀一致的喷到麻花上面，不会产生滴油造成的不均匀、滴油不及时的情况
2.增加托面板，操作工不需要一点一点投面，仅需要放入面板10斤左右面即可自动生产。1人可同时操作3-5台机器更加节省人工，彻底解决了人工投面不匀导致麻花不均匀的问题!
