产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：大型蔬菜配送中心
行 业：商务服务 其他商务服务
发布时间：2024-10-10
食堂承包获利方式：
1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息。物品集团化批量采购于主要产地，及本服务部经营多年建成的蔬菜场、养猪场、鱼塘、养殖场，及运输车队，以自产自销从中获得利润。
2、厨房工作人员和管理人员专业化的经营和培训避免不必要浪费，从中降低成本，并提高效益。
饭堂承包方式及优点：
由我方委派专业厨房人员到贵公司进行专业厨房管理。为贵公司员工提供色、香、味伙食服务，并接受贵公司的监督。中、晚餐有多个菜式供员工自由选择，伙食费每天为6-7-8元，职员另议，丰俭由人，贵公司只需为我们提供现有的厨房、厨具、及住宿(水、电，燃料可面谈)，其他一切费用由我方负责。
职工饭堂托管承包方面优点：
1、规范的食堂管理，全新的经营理念，每周五开具下星期的菜谱供厂方确认。
2、由本公司派专业厨房管理及工作人员到企业进行经营管理，提供优质服务。
3、不用支付厨房工人工资，不用支付每日采购现金，只需定期结算，为企业减轻现金流量。
4、员工伙食三菜一汤、四菜一汤、五菜一汤，每人每天伙食费5-10元，行政人员可视贵公司而定，丰俭由您。
食堂蔬菜配送方式：
本公司自有运输车队，保证各种粮油、蔬菜，副食能及时运送到全省各地的企业饭堂
广东盛农膳食服务范围:
1．工厂食堂承包（承包：工矿企业，事业单位，学校，超市员工食堂）；
2．员工饭堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员的配置）；
3．食堂管理咨询（满意度问卷调查，饭菜价格评价，按iso标准测评操作规范，7s的活动情况）；
4．人才共享（厨师调换，食堂主管培训，厨工临时的调用）
5．食堂蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；
6．承办工厂尾芽及喜庆宴席.
如何鉴别东莞蔬菜批发的新鲜度
蔬菜越新鲜越好。新鲜蔬菜不但色泽鲜艳，味嫩爽口，而且营养价值高。但是，蔬菜从采收到达消费者手里，整个流通过程中保存不当，蔬菜中所含的维生素会氧化，尤其是维生素C会不断受到损失而降低；鲜菜在阳光下暴晒，所含的脂溶性维生素也会找到破坏；鲜菜存放在高温、干燥、通风的地方，水分蒸发会使重量减轻，也会使细胞膨压降低而发生蔫萎，进而丧失鲜嫩的品质，同时会增强蔬菜中水解酶的活性，是所含的淀粉、果胶质等破坏了正常的代谢而不耐储存等等。俗话说：蔬菜“早上鲜，中午蔫，晚上端”，是有一定道理的。
采购量的控制
蔬菜保质期较短，尽量库存商品，需当日购进当日销售，其理论采购量等于日平均销售量。但是实际上超市运作中可能会有一些商品无法当日全部售出，因此，计算公式为采购量一某日销售值一前日商品库存值。
蔬菜采购一般采用签订永续订单的形式，签订一张合同，可以分多次交货。蔬菜超市每天将所需的蔬菜种类、数量汇总，然后发送给供应商。
