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关 键 词：厂家直销香菇烘干机电话
行 业：食品机械 烘焙设备 烘烤箱
发布时间：2020-10-26
香菇，名字众多。又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，叫这么多名，足见大家对它的喜爱。它是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇的含水量不同，正常情况下可以一斤制干后能达到0.11-0.13斤左右。受工艺和制干方式的不同可能略有差异。
香菇烘干机组成：
1、主机：空气能热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）
2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。
3、烤房循环系统：360°热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。
5、全自动智能控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。
6、独特热吸收节能技术：高效废热吸收除湿装置，比普通热泵烘干机提升能效30%。
空气能香菇烘干机设备
香菇热泵烘干机可广泛应用于花菇、草菇、茶树菇、茶新菇、杨树菇、长根菇、杏鲍菇、真姬菇、姬菇、金针菇、金福菇、黄金菇、白灵菇、白玉菇、海鲜菇、春菇、冬菇、蘑菇、平菇、红菇、松菇、香菇、香辣金针菇、滑菇、滑子菇、秀珍菇、袖珍菇、巴西菇、鲍鱼菇、松乳菇、虎奶菇、猴头菇、凤尾菇、鸡腿菇、猪肚菇、蟹味菇、阿魏菇、大球盖菇、双孢蘑菇、双孢菇等烘干。
香菇烘干技术的好坏，会直接影响到香菇的质量，火力太猛会把菇烤焦；火力不足，则会使其发黑；时间拖长还会腐烂，要特别注意烘烤方法。香菇的干燥法有烘干和晒干两种，多采用烘干和烘晒结合法。
1、烘干：
目的在排除香菇含水量，达到商标干燥标准，含水量约13，以利长期保存。烘干时要注意：当天收当天烘干。火力或用其他热源均要先低后高，开始时不超过40， 后不超过65；
烘干后质量标准：香味浓，色泽好（菌盖咖啡色、菌格淡），菌褶清爽不断裂，含水量达13，过干难运包，过湿难保藏。
2、烘晒结合：
先将鲜菇菌语朝上，置太阳下晒6小时左右，在将干未干时立即烘干，这样色泽好，营养好；香味浓，成本低。
3、分级和贮藏：
干菇极易吸湿回潮、发酶变质和生虫，影响质量。因此香菇烘干后，应立即按菇的大小、厚薄分级，而后迅速装箱或装入塑料袋密封，置干燥、阴凉处保藏。
