江苏柠檬酸钠 大袋柠檬酸钠 天然环保化工还是优诺康好
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关 键 词：江苏柠檬酸钠
行 业：加工 化工产品加工
发布时间：2020-10-16
柠檬酸钠常见有两种水合物：二水柠檬酸钠、五水柠檬酸钠。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定：使用量按正常生产需要而定。柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%。在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。
产品纯度差且操作流程长。前些年有报道通过调整混合条件pH值，从而简化了该工艺流程，降低了生产成本，获得品质较好产品。
常用作缓冲剂、络合剂、培养基，在医药上用于、祛痰、发汗、阻止血液凝固，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。
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