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关 键 词：温州小麦检测总脂肪检测
行 业：商务服务 咨询服务 产品检测服务
发布时间：2020-09-26
《中华共和国食品卫生法》第四条规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。”第七条规定了禁止生产经营的食品，其中项有：“变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品，”这里所说的“感官性状异常”指食品失去了正常的感官性状，而出现的理化性质异常或者微生物污染等在感面的体现，或者说是食品这里发生不良改变或污染的外在警示。同样，“感官性状异常”不单单是判定食品感官性状的术语，而且是作为法律规定的内容和要求而严肃。
《食品监督管理条例》即将****，将使食品在监管领域有法可依，有据可循。可为监管部门、广大经营企业及产业链供应商提供周到、细致的检测服务。
标准及相关法规
法规
《食品监督管理条例》（送审稿）
《食品功能范围调整方案》（征求意见稿）
检测标准
《食品检验与评价技术规范》
《食品通用卫生要求》等
黄曲霉毒素检测
黄曲霉毒素的危害
近日，质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量监督抽查结果的公告》，抽查结果显示有超标，引起了社会的广泛关注。
作为生物毒素的一种，黄曲霉毒素是一类强烈的致癌物，是曲霉菌等菌类的高毒代物，包括黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2等，在湿热的储存环境下食品和饲料中出现的几率很高。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物，当奶牛喂食被污染的饲料后，黄曲霉毒素B1通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1，进而污染牛奶
生物毒素检测项目
黄曲霉毒素（M1、B1、B2、G1、G2）
玉米赤酶烯酮
展青霉素（棒曲霉毒素）
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素T-2毒素
赭曲霉毒素A
生物毒素检测
果蔬产品由于农药污染、环境污染等因素，时会残留重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等物质。我国由于长期大量使用农药，果蔬产品硝酸盐、亚硝酸盐及重金属的污染程度严重。同时原料的毒害物质也会影响到加工食品的安全。
食品加工过程中，由于加热等因素也会使食品产生有害物质，例如高温油炸食品会产生致癌物质丙烯酰胺。食品储藏过程中也会产生毒害物质，例如花生中的黄曲霉毒素。
检测项目
阪崎肠杆菌
产气荚膜梭菌
大肠埃希氏菌
大肠菌群
单核细胞增生李斯特氏菌
粪大肠菌群
副溶血性弧菌
金黄色葡萄球菌
菌落总数
霉菌和酵母
乳酸菌
沙门氏菌检验
商业无菌检验
志贺氏菌
蜡样芽胞杆菌
β型溶血性链球菌
肠杆菌科检验
耐热大肠菌群
铜绿假单胞菌
微生物限度
瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，它不是一种特定的物质，而是一类药物。瘦肉精的作用就在于：促进瘦肉生长、抑制肥肉生长。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用，使肉品提早上市，降低成本。
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产品执行标准：
GB/T19266-2008地理标志产品五常大米
五常大米相关标准食品安全国家标准
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中
GB2762食品安全国家标准食品中污染物
GB2763食品安全国家标准食品中农药残留
GB29921食品安全国家标准食品中致病菌
GB2715-2005粮食卫生标准
