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关 键 词：龙岩大米检测总脂肪检测
行 业：商务服务 咨询服务 产品检测服务
发布时间：2020-09-21
现代加工技术的发展，除了新鲜肉，各种肉卷、肉片、肉串等纯肉制品，各种肉丸、肉圆、肉馅、煎炸裹粉肉排等含肉类产品和食品生产使用的食品级明胶等肉和肉制品已进入寻常百姓家， 为了不让添加的可能导致孩子性早熟的肉制品在市场肆意横行，不让，毒肉丸等食品安全隐患危害人们的身体健康，做好肉及肉制品检测工作关乎企业信誉、发展，关乎国泰民 安，更关乎人类可持续发展未来。因此，做好肉及肉制品检测工作非常重要。
淀粉：是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。
淀粉制品：是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、粉条、粉皮。
淀粉及淀粉制品检测推荐项目
类别
检测项目
淀粉
感官、净含量、水分、酸度、灰分、细度、蛋白质、斑点、细度、白度、粘度（食用玉米淀粉不检验）、脂肪、二氧化硫、砷、铅。
淀粉制品
感官、净含量、水分、淀粉、黄曲霉B1、二氧化硫残留量、总、铅、菌落总数（即食类淀粉制品必检项目）。
检测标准
GB 4789.40-2010食品安全标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
GB 4789.13-2012食品安全标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
GB 4789.38-2012食品安全标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
GB 4789.3-2010食品安全标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.30-2010食品安全标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 4789.39-2013食品安全标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数
GB 4789.7-2013食品安全标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
GB 4789.10-2010食品安全标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.2-2010食品安全标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.15-2010食品安全标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.35-2010食品安全标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 4789.4-2010食品安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.26-2013食品安全标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 4789.5-2012食品安全标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.14-2014食品安全标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
GB 4789.11-2014食品安全标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验
GB 4789.41-2016食品安全标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验
《化妆品安全技术规范》（2015版）
《化妆品安全技术规范》（2015版）
《中国药典》（2015版）
可以对食品中的毒害物质如重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉等进行有效的检测，同时提供检测技术与方法。
果蔬产品由于农药污染、环境污染等因素，时会残留重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等物质。由于长期大量使用农药，果蔬产品硝酸盐、亚硝酸盐及重金属的污染程度严重。同时原料的毒害物质也会影响到加工食品的安全。
食品加工过程中，由于加热等因素也会使食品产生有害物质，例如高温油炸食品会产生致物质丙烯酰胺。食品储藏过程中也会产生毒害物质，例如花生中的黄曲霉。
黄曲霉毒素检测
黄曲霉毒素的危害
近日，质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量监督抽查结果的公告》，抽查结果显示有超标，引起了社会的广泛关注。
作为生物毒素的一种，黄曲霉毒素是一类强烈的致癌物，是曲霉菌等菌类的高毒代物，包括黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2等，在湿热的储存环境下食品和饲料中出现的几率很高。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物，当奶牛喂食被污染的饲料后，黄曲霉毒素B1通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1，进而污染牛奶
生物毒素检测项目
黄曲霉毒素（M1、B1、B2、G1、G2）
玉米赤酶烯酮
展青霉素（棒曲霉毒素）
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素T-2毒素
赭曲霉毒素A
生物毒素检测
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食品检测标准：
GB 1886.174-2016 食品安全标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂
GB 1886.211-2016 食品安全标准 食品添加剂 茶多酚(又名维多酚)
GB 1886.213-2016 食品安全标准 食品添加剂 二氧化硫
GB 1886.238-2016 食品安全标准 食品添加剂 改性大豆磷脂
GB 2711-2014 食品安全标准 面筋制品
GB 2712-2014 食品安全标准 豆制品
GB 2713-2015 食品安全标准 淀粉制品
GB 2714-2015 食品安全标准 酱腌菜
GB 2715-2016 食品安全标准 粮食
GB 2716-2018 食品安全标准 植物油
GB 2717-2018 食品安全标准 酱油
GB 2718-2014 食品安全标准 酿造酱
GB 2719-2018 食品安全标准 食醋
GB 2720-2015 食品安全标准 味精
GB 2721-2015 食品安全标准 食用盐
GB 2726-2016 食品安全标准 熟肉制品
