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关 键 词：四川香辣烤翅香辣膏生产商
行 业：食品 调味品 调味香料
发布时间：2020-08-24
卤味香辣膏
性状：膏体
规格：1*20kg/桶
建议用量：肉制品0.1-0.5%，其他产品按需要量添加。
适用范围：用于酱卤肉制品、西式灌肠肉制品、休闲食品、麻辣食品、酱腌菜等。
特点：具有较强的卤煮香辣香气，肉香浓郁、脂香自然，整体的风味协调性好。
香辣膏的应用主要根据相应食材的加工工艺，在卤制或者拌料中按需要加入香辣膏，经过灭菌、储存，仍能保持浓郁、自然的香辣风味。各类食材结合特有的加工工艺和特定的拌料配方，使各类食材拥有浓厚香辣风味的同时又保持各自特有的口感香气。
香辣美食韩国风味位于海珠区新港西路161号之23(近中大东门)，是一家以韩式料理为主的餐厅。像寿司、可乐鸡翼、海鲜炒饭是其餐厅的特色菜，如寿司的点击率可是非常之高，糯米又香又黏，它含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，营养丰富，是一道既美味又营养的菜肴，在糯米上铺上胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿、肉松沫等食材，用紫菜包裹着吃，十分爽口，值得一试。餐厅环境优美，虽然没有包房，但大厅可容纳100位，内部设计明亮整洁，很宽敞，让人感觉很是舒适。香辣风味是受大众喜爱的味道，尤其是年轻人，他们喜欢刺激味蕾，调整味道极限，促进新城代谢。香辣味成为年轻一代的主流风味，我们研制的香辣膏，就是迎合现在的市场需求，使用便捷，更风味标准化。
香辣膏
一、产品简介
本品是通过利用现代生物工程技术，将蛋白经深度酶解后得到小分子氨基酸再结合美拉德反应后，经过最终调香技术精制而成。
产品富含氨基酸和小分子肽，其肉感饱满厚实，汁感绵长持久，搭配独特得香辣香气和香辣口感，整体辣的自然。
产品耐温性好且鲜香自然，适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。
二、产品特点
（1）特征风味浓郁、自然。
1、香辣风味浓郁、和谐，无香精味；
2、香型能够搭配多种食材
3、耐温性好，留香足
（2）味道厚实、鲜香饱满
产品风味、口感厚实、鲜味绵长，饱满
（3）产品操作方便
1、外拌直接使用，操作方便
2、省去拌料得多种原料产品搭配
三、使用范围、使用量及使用方法
使用范围：适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。
使 用 量：添加0.2%～0.8%，或者按需添加。
使用方法：卤制、拌料过程添加；或直接添加到食品配料中。
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