上海石磨面粉机采购 小型石磨面粉加工机
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关 键 词：上海石磨面粉机采购
行 业：机械 农业机械 粮食加工设备
发布时间：2020-08-19
低速研磨特点又保持了面粉的分子结构，石磨面粉保留了小麦的原汁原味，配合的研磨技术以及特定的小麦选种，使得面粉的稳定性极好，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品！用石磨面粉配合老面发酵技术做出的馒头，色泽淡黄，独有的麦香气息浓郁，馒头紧实不松散，口感劲道的同时很好的还原了石磨工艺的去工业化的特点，这种馒头要优于现在的全麦馒头，营养价值很高，低糖高蛋白，但是同时产能较低，适合于做主食产品。
以前，过去在农村，石磨是一种很普遍的东西，几乎大人小孩都会推着石磨加工面粉。随着经济的发展，“电磨”等现代化设备的出现,石磨作为一种“古董”被遗弃在农村的房前屋后。而今，随着人们生活水平的不断提高，人们对用传统工艺加工制作的绿色食品越来越青睐。那么现在市面上流行的全自动石磨面粉机是一种新型的石磨设备吗？
特别是非法加工的面粉含有大量增白剂和防腐剂食用后危害更大，各级质检部门每年都会抽查出许多不合格的面粉。
面粉质量有保障，首先要选择地区的优良小麦。石磨面粉的好处就在于，通过石磨碾出的面粉，小麦的营养成分全部保留，没有任何添加剂。在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽时滑顺。
普通面粉则是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，磨粉机的运转速度快，每分钟500一800转，温度高，在120摄氏度，由于钢辊研磨过于强烈，磨的温度太高，造成面粉部分糊化，面粉中的蛋白质，纤维素，胡萝卜素等营养物质损失较大，麦胚中的自然香味失去较多，淀粉链被损，突出表现的是面团稳定时间低，迫使厂家不得不加入各种添加剂，但其营养价值大大降低。
石磨面粉，和普通面粉不一样
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