贵州柠檬酸钠厂商 工业用柠檬酸钠
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行 业：加工 化工产品加工
发布时间：2020-08-18
柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%。
柠檬酸钙+纯碱法：本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应，滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。
在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。
食品安全越来越引起人们的重视，为了去除农药残留已经研制出含柠檬酸钠的清洗蔬菜水果的清洗剂。随着研究的深入，柠檬酸钠的用途越来越多。
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