织金方便面机 方便面机械设备 适用于个体户的生产设备
价格：1000.00起
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关 键 词：织金方便面机
行 业：食品机械 米面机械 轧面机
发布时间：2020-07-15
油炸方便面
干燥速度快（大约70s完成干燥），糊化度高（淀粉糊化率达到85%以上），面条由于在短时间内快速蒸发脱水使其内部具有多孔性，因而该产品复水性良好，废水中侵泡3min即可食用，方便性较高，而且具有宜人的油炸香味。但由于产品含有20%-24%的油脂，因而成本高。另外，尽管使用饱和脂肪酸含量较高的棕榈油。但经一段时期的储存，仍然会产生氧化酸败现象，产生油腻味，使产品的口感和滋味明显下降，所以油炸方便面储存期较短。
方便面机的性能特点。
1、操作安全，卫生清洁。
2、采用自动挑条系统，效率高、质量好。
3、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐
4、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。
5、减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。
6、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型，节省劳动力。
方便面机在时间操作中其实还是有很多细节需要我们大家去好好注意的，接下来小编就给大家简单的说说，希望对大家有所帮助。
1、开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。
2、回头面不能直接倒入面斗内。
3、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20#-30#机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。
4、压面前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。
油炸方便面制作工艺流程：
首先，在面粉中加入33%的水，采用和面机将面和好，然后将面放入压延机中压成面片，再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机，蒸煮1—2min，然后进行着味处理。
着味处理一般有两种：一是浸泡法，二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可，油炸方便面还需用130～150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面，组织呈多孔状，其口味比热风烘干的方便面好。
流程： 预处理——油炸——制馅——炖煮——过滤——混合和浓缩杀菌——冷却与包装。
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总结多年的发展经验，今后郑州东霸面机设备有限公司将会沿着提高产品的科技含量，密切注视满足市场的需求和变化，把企业做得更贴近市场，更专业，更强盛。
