无锡智能鲜面机 实惠的鲜面设备品牌 出产数量大
价格：3000.00起
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关 键 词：无锡智能鲜面机
行 业：食品机械 米面机械 元宵机
发布时间：2020-07-11
将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状即可使用，之后用手轮进行调整轧辊间隙，在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。
鲜面机的工艺流程
原辅料预处理---和面---熟化---压片---切条---湿切面---干燥---切断---计量---包装---检验---成品挂面
1、和面:
和面操作要求"四定”，即:面粉、食盐回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%，面团含水量不低于31%;水温度宜控制在30℃左右和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。
2、熟化:
采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。生产实践证明，在面团复合之后进行第二次熟化，效果较明显。
鲜面机系统包括如下的系统：
1.自动定量供粉。理想的设计应该是储面罐(储量应在40t以上)经引风机及管路系统将面粉吸入放在一定高度的小型储面罐(约
2.由小型储面罐经过控制系统将面粉落到自动批量称(可设置)上称量准确面粉用量，面粉由批量称落入和面机。所用面粉可向面粉生产厂家定制散装面粉或自己生产散装面粉。
2.面带熟化系统，即压制好的面带要经过一定时间、温度、湿度的熟化，是面条光滑、韧性、有口感。
3.碎条粉碎系统。即生产过程中产生的碎条经铰拢汇集到储藏罐，由粉碎机将其粉碎，粉碎后的面粉经引风机及管路引回到储面罐里。
大型多功能鲜面机特点
1、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。
2、采用自动挑条系统，效率高、质量好。
3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型。
大型多功能鲜面机
大型多功能挂面机多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐。减速机，链轮链条传递，噪音低，使用寿命自动断面，自动上杆，节省劳动力长。
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