产品规格：
产品数量：
包装说明：
关 键 词：陕西优质盐焗鸡腌料肉香
行 业：食品 调味品 调味香料
发布时间：2020-06-20
手撕盐焗鸡的制作方法
外拌配方：
序号 原料名称 用量（%）
1 熟鸡肉
2 广州华琪盐焗鸡粉 1.5%
3 花生油 1.5%
4 芝麻油 1%
5 香菜 适量
6 白芝麻 适量
制作方法：蒸锅/蒸炉内放入蒸架，蒸架上放置清洗好的鸡，盖上盖子，用猛火蒸40~50分钟即可。蒸熟后拆骨把鸡肉撕条，加盐焗鸡粉、芝麻油、花生油，白芝麻、香菜茎一起拌匀，香菜叶摆盘（备注：拌料时最好是热拌，可在鸡没有完全凉透或者盘子垫着热水浴拌匀。盐焗风味可根据个人口味适当补盐焗鸡粉或盐进去。拌料时也可根据个人喜好加辣酱等。）
每个人地方都有独特的美食受得当地人们的热按，我们做地方美食的传承者，坚持走地方美食方向，做地方特色美食腌料，广州华琪欢迎大家一起加入我们，分享家乡美食，让更多人享受家乡美食。
盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。广州华琪研制盐焗鸡粉，让客家盐焗鸡风味标准化，使得更多人吃到让人难忘的盐焗鸡。
随着现代食品工业的发展，盐焗鸡从家庭餐桌走向企业化生产的休闲食品，摆脱了传统的粗盐盐焗操作，采用更加便捷的盐焗鸡粉，产品类别非常广泛，深受大众喜爱。广州华琪盐焗鸡粉鲜味稳定、肉味足，助力客家盐焗鸡。
相传客家盐焗鸡是从秦代开始，客家人在南迁过程中，搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，在居住过程中，每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，因活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存和携带。这便形成了最早的客家盐焗鸡。现在生活节奏快，用粗盐焗法有点复杂，选用现代科技进步的调味料，也能做出盐焗鸡。比如广州华琪盐焗鸡粉简单腌制，电饭煲焗就能做出美味盐焗鸡。
-/gjiijj/-
