食品工厂是四害，老鼠，苍蝇，蚊子，蟑螂较容易群居的地方，这些病媒体生物比较喜欢潮湿，黑暗，有食物的地方。因此，食品工厂除虫，除四害是必要的。病媒生物的带来的危害是难以估计的，对人的身体有很大的影响。
1、传播疾病：病媒生物至少可以传播几十种人类疾病，其中鼠疫、流行性热、、痢疾、伤寒、肝炎等，危害相当严重。蚊子，蟑螂，苍蝇等等都是有害的，对人的身体产生直接的伤害，可能携带者病毒。
2、影响休息：蚊子、跳蚤等的叮咬吸血，苍蝇、蚂蚁等的扰，严重影响人们的休息和工作质量。
3、损害财物：这些病媒生物污染食品和粮食，不仅造成疾病的传播，而且造成极大的浪费。
工厂虫害防护措施包括：
1、需开启的窗户必须安装有纱窗，并且在开启玻璃窗时，一定要关上纱窗，防止飞虫侵。
2、风幕机的宽度应与门等宽，悬挂高度不应超过2米，出风口向外倾斜30度，有效风速大于7.62米/秒;软帘下端与地面间的距离不得大于1厘米。
3、进出的货物要检查，防止将害虫携带到室内。
4、部分害的繁殖离不开水，室内尽量减少积水，保持通风干燥。
5、通往室外的安全门的下沿离地不大于0.6厘米(防鼠) 。
6、通往室外的孔、洞、缝陈尽量堵死，抹平，封严。
7、垃圾应装袋投入在密闭的垃圾箱内，日产日清， 并保持垃圾箱(桶)和周围环境整洁。
8、室内灭蝇灯的高度在1.8米- -2米 ;离天花板60公分。
除虫在轴突膜上也存在一类拟除虫菊酯受体，它也是个空隙，拟除虫菊酯类杀虫剂和受体物理性结合后，改变了膜的三维结构，从而改变了膜的通透性，具体地讲是使Na+通道延迟关闭，负后电位延长并加强，导致产生重复后放。GABA是抑制性突触的神经递质，存在于神经——肌肉连接点，估计拟除虫菊酯类杀虫剂引起的如击倒、麻醉等症状可能和GABA的释放有关。
蚊虫的特点是品种多，数额大、分布广，系列快，同时蚊虫的生长发育于外界气温及环境因素有着密切的关系，因此，蚊虫的灭杀，要采用控制、消除孽生条件与药物并举的方法，主要分为灭幼蚊和灭成蚊两个步骤。蚊子传播的疾病主要有：痢疾、异性脑炎、丝虫病、登革热、黄热病、淋巴丝虫病、某些种马脑炎等几十种病毒病菌。
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