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关 键 词：成都自助餐茶歇会费用
行 业：教育 职业技能培训 资格认证培训
发布时间：2020-05-27
茶歇在现今的聚会和活动中通常都占有很重要的地位.几乎是不可缺少的.茶歇不仅仅有让人休息的作用还可以起到调节现场气氛的用意.如今一般商家都会在在会议中间停息段时间准备几样糕点戓曲奇饼干和几种水果饮料让参加的朋友享用 让彼此之间有更多的时候可以交流.这样的方式也可以缓解朋友之间的拘谨和疲劳.也大大的体现出商家的聪明之处。如今越来越多的商家在会议中会选择茶歇服务来调解聚会的气氛,可见茶歇之道仅不在于吃喝之间。会议茶歇中的服务范围是很广的哦！
茶歇对于一般的会议，特别是公司或者组织高层会议，会间茶歇是很重要的。茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，当然提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于是中国点心也带有欧美西式美食甜品。通常茶歇的准备包括点心要求与水果、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，一般不同时段可以更换不同的饮品、美食点心组合。
茶歇就是工作期间片刻的休闲，是在平时工作和会议进程休息中安排提供一些热饮（以咖啡/茶为主）和一些甜品、水果等，有时也会根据员工或会议组织者的要求和季节的变化，增加一部分软饮料（可乐、果汁、矿泉水等）和一些三明治，下面一起来看一下茶歇的分类。
早茶
早上刚睡醒所喝的茶叫做被窝茶或早茶。过去英国人喜欢吧餐盘放在床边，一边用早餐一边悠闲的品尝热乎乎的红茶。
工间茶
在11点左右时喝的茶。上午工作到11点休息一下，喝口茶。对孩子来说，10点吃点心的时间。
茶歇的分类
下午茶
下午茶也称4时茶，即下午4点左右喝的茶。下午茶离晚餐还有一段时间，因此可以慢悠悠的品茶。用茶来招待客人，那就是指下午4时左右下午茶。饮茶时，在配一些三明治和甜品等，招待效果会更好，也是国内宴会茶歇***常使用的形式。
晚茶
晚餐以后用的茶。睡觉之前，有些人喜欢一边看书或看电视，一边喝茶一边聊天，还有人喜欢在这个时间喝些保健茶。
茶歇摆放的基本流程：
1.茶歇及摆放用具须干净卫生：碟子清洗干净，水果必须清洗三遍以上，做到表面无脏污，有根部的须将根部去除（如西红柿要去除根部），不得将大量水果一起清洗，须逐一清洗（例如葡萄要一颗一颗地洗），并且将坏的剔除；
2.保证茶歇数量：可以尝试配备不同的茶歇、水果和茶，服务人员按照标准实施并在总务部领取，领取茶歇以及各类茶时需在总务部填写申领单。现场客服不得将茶歇胡乱堆放，需摆放整齐。可以按照桌子大小及碟子的多少将碟子摆放成一定的形状，看起来要饱满美观；
3.回收及处置：不得将回收的茶点堆放到一块，须按照品种归还原位，若有坏的及时处理，不能保存过夜的水果可以自行处置。
4.观察茶点食用情况：根据茶点剩余情况，调整下次茶点摆放的品种及数量，在成本范围内可适当根据客户喜好，更换茶点品种。
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