灭菌锅是一种专门用来杀灭都的锅形机器，使用方法和我们平时使用普通锅的方法一致，这是为了迎合现代人的简便原则，无论什么产品都尽量做到简单方便而且易操作，这样人们才会更倾向于选择这款产品。另外，灭菌锅的杀菌能力非常强劲，普通的有害都能很快杀死，对于一些顽固则需要长一点的时间了，但是后还是会成功灭掉的。
1、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，降低了生产成本。
2、高温短时间灭菌。通过双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
3、均匀的水流交换方式。温度均匀，无死角采用国际先进技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均匀，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。
杀菌锅主要适用各种肉制品包装杀菌、奶制品杀菌、饮料制品杀菌和蛋制品杀菌还有各种真空包装食品等。
杀菌后，在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。 我公司生产的杀菌锅设备具有节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。
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