按安装方式分为：立式、卧式。
按杀菌方式分为：水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋）。
按外观形式分为：单锅、双层、双并、三锅并联等等。
杀菌锅分类:
按材质分为：不锈钢（SUS304）、碳钢（Q235-B）.
按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用。
按控制方式分为：手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动控制。
按安装方式分为：卧式、立式。
按杀菌方式分为：水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋）。
按外观形式分为：单锅、双层、双并、三锅并、转笼（内笼体旋转）、双层转笼。
杀菌锅设备特点：
1、PLC触摸屏全自动控制，温度压力控制精度高，人机界面友好，操作方便，功能完备；
2、针对软包装产品，特别是大块包装，热穿透速度快，杀菌效果好；
3、整个杀菌过程严格按照预先设定的工艺配方自动完成，杜绝人为误操作的可能性 ；
4、配备气电安全连锁装置，可有效的防止误操作，避免事故的发生。
灭菌锅是一种专门用来杀灭都的锅形机器，使用方法和我们平时使用普通锅的方法一致，这是为了迎合现代人的简便原则，无论什么产品都尽量做到简单方便而且易操作，这样人们才会更倾向于选择这款产品。另外，灭菌锅的杀菌能力非常强劲，普通的有害都能很快杀死，对于一些顽固则需要长一点的时间了，但是后还是会成功灭掉的。
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