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关 键 词：广元厨师职业资格证正规学校
行 业：教育 职业技能培训 资格认证培训
发布时间：2020-05-14
厨师证的作用
中式面点师和中式烹调资格证统一由人力资源社会保障部颁发，证书含金量很高哦！全国通用！中可直接考取，条件宽松。
论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
资格证书是国家证书制度的一个组成部分，是对劳动者的从业资格进行认定的国家证书；对劳动者具有和达到某一职业所要求的知识和技能标准，通过职业技能鉴定的凭证，是职业标准在社会劳动者身上的体现和定位。
对厨师而言厨师证有什么作用
厨师证作为国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，是一个厨师求职、任职、开业的有效资格凭证。自己有一手好厨艺再加上有厨师职业技能资格证在手，我相信会在这个行业越做越有前途。
职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
厨师证的等级
按照国家职业资格划分，中式烹调师（技能方向：中餐炒菜等）、中式面点师（技能方向：早点面点等）、西式面点师（技能方向：西点烘培等）、西式烹调师（西餐料理等）均分为五个等级。
1、初级（国家职业资格五级）
2、中级（国家职业资格四级）
3、（国家职业资格三级）
4、技师（国家职业资格二级）
5、技师（国家职业资格一级）
厨师证的报考要求
不同等级的国家职业资格证书报考内容不同，要求也不同，主要分为理论考试＋实操演练，以中式烹调师为例：
理论考试：包括烹饪原料知识、烹调技术知识、菜系知识、饮食卫生知识、营养知识、成本核算意识、安全生产知识等
实操演练：对原料进行正确的加工，限度地提高净料率、操作程序符合食品卫生和食用要求、工作中保持整洁、成品符合行业要求标准等。
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