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关 键 词：新一代鱼干烘干机规格
行 业：机械 干燥设备 箱式干燥设备
发布时间：2021-08-25
鱼干烘干机的烘干工艺
1、剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。鱼小肉薄的，可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼，下到尾部为止。剖割后，去掉内脏。
2、洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分。
3、盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口10～15厘米。经4～5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。
4、烘干：将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干水后，排放于烘干盘上。推进鱼干烘干房，开启主机的控制面板进行烘干，烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。
鱼干烘干机工作原理
鱼干烘干机实际是一种热量提升装置，主要利用逆卡诺原理。也就是说热泵鱼干烘干设备通过吸收空气中的热量来进行压缩，使其变成可利用的高温热源。简单的说，就是利用少量的电源来运行主机，主机的系统通过对空气中热量的吸收来达到烘干效果。热泵鱼干烘干机，是目前烘干行业先进的干燥设备，值得推荐应用。
鱼干烘干机注意事项
1、前期温度不能过高，一般控制在45-55度，以避免高温影响烘干后的质量。
2、海产品一般含水量比较大，所以控制脱水速度很关键.
3、烘干过程中要保持一定风量，避免水汽停留在物料表面。
4、海产品含水量过高，因此在烘干的过程一定要保证除湿量与温度的相互配合，湿度不及时排走就会影响鱼的品质。
5、鱼类的烘干时间视鱼的大小厚薄和一次干燥而定，时间控制在12-22个小时不等。
鱿鱼烘干机——新能源技术低能耗高效率环保型产品
鱿鱼，作为一种海产品，营养成分很高，不过新鲜的鱿鱼含水量很高，加之其富含脂肪和油脂富，脱水比较困难，因此其干燥问题成了很多用户头疼的事情。自从鱿鱼烘干机的面世之后，鱿鱼的干燥问题就不再成为头疼的问题了。这是一款拥有三级除湿技术（完全打破了传统除湿机除湿量的定义，在相同工况下是传统热泵除湿机除湿量的4-5倍）及三级热回收装置（节能效果高达85%，是常规热泵节能产品节能效果的3倍）的专业先进烘干设备。相比传统烘干方式，空气能热泵鱼干烘干机，采用的热泵装置，并利用空气能作为能源，结合少量的电量进行主机的运行升温除湿，大大缩短了烘干周期，降低运行成本，烘干过程所需的能耗很低，效率很高。在当下国家大力提倡发展环保节能型产业的政策下，鱿鱼烘干机可谓是一款真正的新能源技术低能耗高效率的环保型产品。
鱼干烘干机烘干过程需要特别注意的几点问题
1、 采用鱼干烘干机进行烘干，烘干后的色泽至关重要，关系鱼干的售卖价值，所以在烘干过程中要控制好温度、湿度、烘干曲线等参数。
2、 前期烘干温度不能过高，否则会影响鱼干烘干后的质量，一般温度控制在45-55摄氏度。
3、 海鱼、淡水鱼等海产品，一般含水量过高，一次在烘干过程一定要保证鱼干烘干机内除湿量与温度的相互配合，湿度不及时排走将会影响鱼干的品质。
4、 采用热泵鱼干烘干机进行烘干，烘干时间视鱼的大小、厚薄而定，一般时间可控制在12-22个小时不等。
5、 烘干过程中要保持一定的风量，避免水汽停留在物料表面。
6、 海产品中富含脂肪和油脂，脱水比较困难，因此控制脱水速度很关键，这将直接影响鱼干烘干的质量。
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