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关 键 词：羽毛粉水解
行 业：养殖 养殖饲料 饲料原料
发布时间：2020-05-04
羽毛粉经过高温高压水解技术处理，打乱了羽毛粉中蛋白分子结构，分解出小分子蛋白和短肽，提高了原料自身消化利用率，改善了营养性能；
水解羽毛粉经过高温高压水解技术处理，降低了羽毛粉的不良气味，改善其适口性，提高了羽毛粉在饲料配方中的可利用率和营养价值，为降低饲料配方成本提供了可行有效的解决方案。
目前，国内外对羽毛粉的加工方法有如下几种：一是高温高压蒸煮法；二是酸碱化学水解法；三是微生物或酶处理法；四是挤压膨化法。由于羽毛原料来源不同、加工方法与加工条件的差异，商品羽毛粉在营养价值上会发生很大的变异，而当羽毛原料来源与加工方法确定时，加工条件也将极大地影响羽毛粉的营养价值。
水解过程实际上就是打破羽毛粉结构中的双硫键(-S-S-)和硫氢键，使羽毛中蛋白局部水解，但水解过度或者不足都会造成的利用率降低。合适的胃蛋白酶消化率范围应在75%～85%，不易过分追求高消化率。消化率特别高的水解羽毛粉，意味着破坏了过多的胱氨酸化学键，就会损失过多的含硫，这些物质在实验室的条件下可以被胃蛋白酶消化，但是不能被动物所利用，从而造成的利用率低。据统计，胃蛋白酶消化率达到95%以上时，其含硫基本被破坏，胱氨酸的含量要下降90%以上。相反，如果水解不足，不能打破角蛋白的空间结构，不利于畜禽的消化吸收，同样造成消化率低。
羽毛粉是采用新鲜肉鸡副产品经高温，高压，水解，加酶灭菌等特殊的加工工艺精制而成．（加工过程中一定要水解完全）．技术指标：粗蛋白＞８０％；粗灰分 ＜４％；水分＜１０％；总含量＞７５％；蛋白质消化率＞９４％；赖氨酸＞１.８５；蛋氨酸＞０.６１；胱氨酸＞３.６４；苏氨酸＞４.０６；是鱼粉 理想的替代产品．
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