供应β-胡萝卜素

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发布时间：2009-03-20

β-胡萝卜素是胡萝卜素中一种最普通的异构体。胡萝卜素广泛存在于动植物中，但动物和人体不能合成胡萝卜素，必须从外界摄入。胡萝卜素异构体有α—、β—、γ—胡萝卜素等，以β-胡萝卜素最为重要。β-胡萝卜素的分子式是C40H56，分子量约536.88。
β-胡萝卜素是维生素A的前体，它的稀溶液呈橙黄色至黄色，有很强的着色力。β-胡萝卜素在医药上除了用于维生素A缺乏症和光敏感患者的治疗外，近年来科学家研究发现了天然β胡萝卜素在防癌、抗癌方面和预防心血管疾病方面有明显作用，美国、西欧、日本的学者均有这方面的研究报道，文献量大，涉及的范围广。
天然β—胡萝卜素在防治上述疾病的保健药品中市场广阔。天然品的β-胡萝卜素不但作用更多，其立体异构体混合型比合成的全反式在人体内更容易被吸收，加以人们对药理活性的要求，更趋向于使用天然品。
对β-胡萝卜素的需求量美国以每年10%—15%的递增率增长。而天然品由于药理活性高，市场更看好，在纽约市场上合成品β-胡萝卜素的价格仅为同规格天然品的1/3左右。
β-胡萝卜素的生产分天然品和化学品两种。化学品尽管成本低。但药理活性低的问题越来越受到人们的关注。天然品β-胡萝卜素生产分为植物提取法和生物法两种。由于天然果实和蔬菜提取时成本高、价格贵、工艺复杂、受季节限制及着色力差等原因，工业化一般不采用；而发酵法生产天然β-胡萝卜素则不受环境条件等限制，是发展方向。