张家界地瓜小烧加盟电话 火热招商
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行 业:食品 糖酒 白酒
发布时间:2020-04-06
红薯的保健作用:
■作用
饮食中有作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的作用,同时有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得的风险同时红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防和结肠直肠的作用。
日本国家研究中心公布的二十种蔬菜「排行榜」为红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。
■有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
■ 改善糖尿病症状
日本的研究人员发现糖尿病患者在进食红薯4周、6周后血液中水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病患者甘油三酯和游离脂肪酸的水平。其敏感性得到改善,有助于控制血糖。
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